Υλικά
220γρ βούτυρο
120γρ.άχνη
1 αυγό
30γρ.γάλα
1 βανίλια
1 κ.γ μπεικιν
1 πρέζα αλάτι
330γρ.αλεύρι γ. ο. χ
Μαρμελάδα της αρεσκείας σας
1 κουβερτούρα των 200γρ.
1κ.σ. καλαμποκέλαιο
Εκτέλεση
Χτυπάμε το μαλακωμένο βούτυρο να αφρατέψει, προσθέτουμε και την άχνη και τα χτυπάμε καλά να γίνουν σαν κρέμα.
Προσθέτουμε και το αυγό και το γάλα και χτυπάμε.
Έπειτα αφού έχουμε κοσκινίσει τα στερεά υλικά τα ρίχνουμε κι αυτά και ανακατεύουμε με μια μαριζ.
Βάζουμε το μείγμα σε κορνέ με μεγάλη μύτη και σχηματίζουμε τα μπισκοτάκια.
Τα ψήνουμε σε προθερμασμενο φούρνο στους 200 για 12 λεπτά.
Τα αφήνουμε να κρυώσουν πάνω στη σχάρα του φούρνου.
Τα βάζουμε μαρμελάδα και αφού κολλήσουν καλά, καλύτερα την επόμενη μέρα, τα βουτάμε στη λιωμένη κουβερτούρα και τα βάζουμε σε λαδόκολλα να παγώσει η σοκολάτα.
Η Συνταγή είναι από κ. Eleni Kalaitzidou – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.
