τσιπούρες
αλάτι
ρίγανη
Για το σερβίρισμα
λαδολέμονο
Εκτέλεση
Για την τσιπούρα ψητή στο φούρνο, αγοράζουμε τσιπούρες ίδιου μεγέθους για να ψηθούν ταυτόχρονα.
Πλένουμε πολύ καλά τα καθαρισμένα ψάρια και στεγνώνουμε με απορροφητικό χαρτί την κοιλιά και το δέρμα.
Αλατίζουμε καλά την κοιλιά του ψαριού και εξωτερικά κι από τις δυο πλευρές.
Βάζουμε στην κοιλιά του ψαριού ρίγανη αλλά και πάνω κάτω .
Ακουμπάμε τις τσιπούρες στο ταψί.
Ραντίζουμε με λίγο λάδι ολη την τσιπούρα .
Ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 200 °C στον αέρα, στη μεσαία σχάρα, για 20΄ περίπου.
Αν θέλουμε πιο στεγνές βάζουμε μέσα στο ταψί σχάρα την λαδώνουμε και ακουμπάμε επάνω τις τσιπούρες..
Εγώ επειδή μου αρέσουν μαλακές κι όχι στεγνές τις ακουμπώ μέσα στο ταψάκι .
Καθαρίζω τις τσιπούρες λόγω που όλοι μικροί μεγάλοι τις θέλουν έτοιμες και τις βάζω σε πιατέλα.. και σε ένα σέικερ βάζω λάδι ψιλοκομμένο μαιντανό λίγο αλάτι μπόλικο χυμό λεμονιού και αν θέλουμε κ λίγο πολύ ψιλοκομμένο κρεμμύδι .
Τα χτυπώ καλά κουνώντας το σέικερ και περιχύνω τις τσιπούρες !!!!
Εκτέλεση φωτό από ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
