.
Κύβοι λαχανικών!!! Προσωπικά τους λατρεύω!Μπαίνουν σε ζυμαρικά, ρύζι,λαδερά!!!!
Υλικά
2-3 κολοκυθάκια
2-3 καρότα
2-3 πράσα
2-3 κλωνάρια σέλινο
2-3 κλωνάρια μαϊντανό
3-4 κλωνάρια άνηθο
1 μεγάλο κρεμμύδι
Πιπεριές 1 πράσινη 1 κόκκινη
200 γρ.σπανάκι
150 ml ελαιόλαδο
Σχεδόν 1 κ.σ κουρκουμά.
Μέσα σε πουγκί βάζω 4-5 σκελίδες σκόρδο, κόκκους πιπεριού,1-2 φύλλα δάφνη
Σκεπάζω με νερό,ρίχνω 1κ.σ.αλατι
Βράζω τα λαχανικά για μισή ώρα και μετά αφαιρώ το πουγκί.
Συνεχιζω το βράσιμο για μια ώρα περίπου
Πολτοποιώ τα λαχανικά και τοποθετώ σε παγοκύστες.
Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ. 'Αννα Τριανταφύλλου Οι Χρυσοχερες-ηδες !!!
