Χοιρινό με σέλινο!!😊👩🍳
Υλικά 🥣
1 κιλό χοιριν
2 πράσα
1 κρεμμύδι
2 πορτοκάλια
1 ποτήρι μικρό κρασί
2 λεμόνια
1 1/2 σέλινο
1 ντομάτα σε φέτες
Αλάτι πιπέρι
Ζωμό λαχανικών
Εκτέλεση
Σοτάρω το κρέας ριχνω το κρεμμύδι τριμμένο σβήνω με το πορτοκάλι προσθέτω το κρασί και τα υπόλοιπα υλικά και σιγοβράζω.
Ζεματίζω πρώτα τα χοντρά κομμάτια από το σέλινο και τα βγάζουμε όταν μαλακώσουν και Ρίχνουμε τα φύλλα και όταν μαλακώσουν τα βγάζουμε και αυτά .
Όταν το κρέας μαλακώσει απλώνουμε στη κατσαρόλα τα πράσα τα χοντρά κομμάτια και στη συνέχεια τα φύλλα από πάνω
Βράζουν με το κρέας 10 λεπτά και ετοιμάζουμε το αυγολέμονο .
Αυγολέμονο 🥚
3 αυγά
2 λεμόνια
Χτυπάμε πρώτα τα ασπράδια προσθέτουμε τους κρόκους και σιγά σιγά το λεμόνι...Και με μια κουτάλα το ζωμό από την κατσαρόλα
Προσοχή!!!!
Δεν βαζουμε πάλι στη φωτιά την κατσαρόλα .!!
Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ. Nancy Michalakou
