🍎🍎🍎🍎
Μια πρόταση για ένα ελαφρύ , δροσερό και πολύ πολύ αρωματικό γλυκό..... για το χριστουγεννιάτικο κι όχι μόνο τραπέζι σας!!!
Υλικά
20 μέτρια κόκκινα σφιχτά μήλα
750 γρ ζάχαρη
800 ml νερό
1 λίτρο λικέρ τριαντάφυλλο
600 ml κρέμα γάλακτος σε σαντιγί με μια κ.σ αχνη
Αμύγδαλο φιλέ για διακόσμηση ή φυσική Αιγίνης
Γλυκό του κουταλιού συκαλακι η νερατζι για διακόσμηση( για τα φύλλα του μήλου προεραιτικα)
.
Εκτέλεση
Καθαρίζω τα μήλα μου και αφαιρώ τα κουκούτσια στο κέντρο με το ειδικό εργαλείο δημιουργοντας μια τρύπα στο κέντρο!!!! Βάζω στη μεγαλύτερη κατσαρόλα μου τη ζάχαρη το νερό και το λικέρ σε δυνατή φωτιά!!! Μόλις λιώσει η ζάχαρη προσθέτω τα μήλα μου!!! Βράζω για 25 λεπτά περίπου μέχρι να μαλακώσουν ( να τρυπιουνται τα μήλα)!!!!Προσέχω να μην παραβράσω!!!! Προσέχω να βυθίζω κάθε τόσο και να γυρίζω τα μήλα για να ψηθούν σωστά γιατί ανεβαίνουν στην επιφάνεια!!! Βγάζω τα μήλα και αφήνω να κρυώσουν. Χτυπάω την κρέμα σε σαντιγί με την άχνη και γεμίζω τα μήλα μου!!!! Διακοσμώ με φυστίκι Αιγίνης ή αμύγδαλο φιλέ και κόβω φυλλαράκια με το γλυκό συκαλακι!!!! Φυλάω στο ψυγείο!!!
Καλή επιτυχία!!!!
Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ. Tzela Antonopoulou-ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ
