Παρασκευή, 16 Απριλίου 2021

Τυροπιτάκια ή βάλτε ότι γέμιση θέλετε !!!!


Λαχταριστά Τυροπιτάκια ή  βάλτε ότι γέμιση θέλετε  !!!!
Ζύμη
1 ποτήρι γάλα( αν νηστεύουμε νερό) χλιαρό
1 ποτήρι νερό χλιαρό
1 ποτήρι φυτίνη( βιτάμ η λάδι ελαφρύ) λιωμένο
1 φακελάκι μαγιά
1 κ. γλυκού αλάτι
1 κ. γλυκού ζάχαρη
800γρ αλεύρι γοχ περίπου για μαλακή ζύμη
Ανακατεύουμε το γάλα(το νερό) με τη μαγεία και ζάχαρη μετά ρίχνουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά ζυμώνουμε μαλακή ζύμη , σκεπάζουμε με μια καθαρή πετσέτα και αφήνουμε να ξεκουραστεί μία ώρα. Μετά ανοίγουμε σε φύλλο με πάχος 3 χιλιοστά γεμίζουμε δίνουμε σχήμα που θέλουμε  αλείφουμε με αυγό και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο σε ταψί με λαδόκολλα  180 ° με αέρα.

.

..


Γέμιση για τυροπιτάκια
250 γρ ανθότυρο
200 γρ τυρί φέτα
2 κ σούπα  στραγγιστό γιαούρτι
(Αν νηστεύουμε τυρί νηστίσιμα , χαλβά μαρμελάδα ....)
Γέμιση για ταχινοπιτάκια
Ταχίνι με μέλι η κακάο και σταφίδες
1 αυγό για επάλειψη( αν νηστεύουμε λίγο λάδι από πάνω)

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ.   'Αννα Αννούλα ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ