Μπαγκέτες βραστές!!! Γίνονται πολύ ωραίες αφράτες αφράτες !!!!
Η συνταγή ..
400 ml γαλα χλιαρό
10 γρ μαγιά ξηρή
20 γρ ζάχαρη
8 γρ αλατι
600 γρ αλευρι γ.ο Χ
30ml ηλιέλαιο
Εκτέλεση!
Βάζουμε όλα τα υλικά εκτός από το λάδι και ανακατεύουμε προσθέτουμε το λάδι και ζυμώνουμε μέχρι να έχουμε ένα εύπλαστο ζυμαράκι.
Σκεπαζουμε με μεμβράνη και πετσέτα και αφήνουνε μια ώρα να φουσκώσει!
Μετά χωρίζουμε την ζύμη σε έξι μπαλακια.
Ανοιγουμε με τον πλαστη ένα ένα τα μπαλακια σε φύλλο και τα ρολαρουμε να γίνουν ψωμακια με λίγο νερό κολαμε τις άκρες!
Αφήνουνε μιση ώρα ακόμα να φουσκωσουν.
Σε μια φαρδιά κατσαρόλα βάζουμε νερό με ένα κ.γ αλατι να βράσει και ριχνουνε μέσα τις μπαγκετες λιγες λιγες αφήνοντας 2-3 λεπτά.
Τις βαζουμε σε ταψί που έχουμε στρώσει λαδοκολα αλείφουμε με λίγο ηλιέλαιο εγώ πασπαλισα και λίγο σουσαμι και ψήνουμε στους 180 βαθμούς στον αέρα 20-25 λεπτά!!!
Εκτέλεση φωτό από κυρία Αλεξάνδρα Κυριάκη συνταγή από κυρία Popi Frang ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ-ΗΔΕΣ
