Παξιμάδια Ζακύνθου φανταστικά .. !!!
Συνταγή ..
2κουπες λάδι 1 ελαφρύ 1 ελαιόλαδο.
2κουπες ζάχαρη.
1κούπα κρασί.
1κούπα πορτοκάλι χυμό και το ξύσμα.
1κουπα σταφίδες.
κουταλιά γλυκού σόδα
2 γλυκού κουταλιές μπεκιν
2 κουταλιές γλυκού κανέλα,
1 κουταλιά γλυκού γαρίφαλο
2 κουταλιες γλυκού γλυκάνισο
1κουταλια γλυκού αλάτι,
σουσάμι,
Αλεύρι περίπου 1κιλο.
Πλάθουμε ολα μαζί τα υλικά και κάνουμε μπαστούνια πού τα ρολαρουμε στό σουσάμι και τα χαράζουμε.
Μετράμε με κούπα του νες.
Ψήνουμε για λίγο και χωρίζουμε τα παξιμάδια κόβωντας με το μαχαίρι σε αποστάσεις και ψήνουμε ακόμα λίγο.
Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ. Παλμίρα Αρίστου .
