Συνταγή για υπέροχα κρεμώδη ζυμαρικά με σκόρδο, μπούκοβο και κρέμα γάλακτος!
-250 γρ. Fusilli Barilla
-2 κ.σ. έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
-2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
-1 κ.σ. πελτέ ντομάτας
-1 κ.γ. μπούκοβο καυτερό
-Αλάτι
-Πιπέρι
-1 πρέζα ζάχαρη
-½ κόκκινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
-4 φύλλα βασιλικού
-200 ml κρέμα γάλακτος
-½ κούπα νερό από τα ζυμαρικά που έβρασαν
-Γραβιέρα ή παρμεζάνα
Βράσζουμε τα ζυμαρικά Fusilli Barilla σε αλατισμένο νερό 2’ λιγότερο από τις οδηγίες της συσκευασίας και κρατάμε ½ κούπα από το νερό που έβρασαν.
Σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά ρίχνουμε το ελαιόλαδο, το κρεμμύδι, το σκόρδο, το μπούκοβο, το αλάτι, το πιπέρι και σοτάρουμε για περίπου 3’.
Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας, τη ζάχαρη και σοτάρουμε για ακόμα 2’-3’.
Ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος, τα φύλλα βασιλικού και βράζουμε για περίπου 1’-2’.
Προαιρετικά αλέθουμε τη σάλτσα στο μούλτι.
Βάζουμε τα Fusilli Barilla στο τηγάνι, προσθέτουμε τη σάλτσα, λίγο νερό από τα ζυμαρικά που έβρασαν, λίγη γραβιέρα και ανακατεύουμε σε δυνατή φωτιά μέχρι να δέσουν.
ΔΕΙΤΕ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΕΔΩ -- https://www.youtube.com/watch?v=JDw83vXagcM
