Αν ψάχνετε για εύκολες σπιτικές κιμαδόπιτες με τραγανό φύλλο και ζουμερή γέμιση βήμα-βήμα, αυτή η συνταγή είναι η ιδανική! Μια γρήγορη και νόστιμη ιδέα , τέλεια για το οικογενειακό τραπέζι, το σχολικό κολατσιό ή ως ένα γρήγορο σνακ που θα γίνει το αγαπημένο σας.!
"Οι πιο γρήγορες και τραγανές σπιτικές κιμαδόπιτες με τορτίγιες και λιωμένη μοτσαρέλα! Μια πανεύκολη συνταγή , ιδανική για σνακ ή κολατσιό που γίνεται μέσα σε λίγα λεπτά."
Υλικά
- Μικρές τορτίγιες
- 250gr μοσχαρίσιος κιμάς
- 100gr μοτσαρέλα
- ¼ κρεμμύδι
- 1 κ.γ. πελτές ντομάτας
- 1 κ.σ. μείγμα μπαχαρικών για κρέατα
- 60gr νερό
- Ελαιόλαδο (για το σοτάρισμα και το τηγάνισμα)
- .
Εκτέλεση
- Βήμα 1 (Το σοτάρισμα): Σε ένα τηγάνι σε δυνατή φωτιά βάζουμε λίγο ελαιόλαδο, προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το σοτάρουμε για 2 λεπτά.
- Βήμα 2 (Ο πελτές): Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας στο τηγάνι και συνεχίζουμε το σοτάρισμα για ακόμα 2 λεπτά για να βγάλει τα αρώματά του.
- Βήμα 3 (Ο κιμάς): Ρίχνουμε τον μοσχαρίσιο κιμά και το μείγμα μπαχαρικών για κρέατα. Ανακατεύουμε καλά σπάζοντας τον κιμά, μέχρι να αλλάξει χρώμα.
- Βήμα 4 (Το δέσιμο): Προσθέτουμε το νερό και μαγειρεύουμε τη γέμιση μέχρι να εξατμιστούν τελείως όλα τα υγρά του κιμά.
- Βήμα 5 (Το στήσιμο): Παίρνουμε τις μικρές τορτίγιες, βάζουμε στη μισή πλευρά λίγη τριμμένη μοτσαρέλα, προσθέτουμε από πάνω τον κιμά, ξανά μοτσαρέλα και τις κλείνουμε σε μισοφέγγαρο.
- Βήμα 6 (Το τηγάνισμα): Τηγανίζουμε τις κιμαδόπιτες σε ένα τηγάνι με λίγο ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά, μέχρι να ροδίσουν καλά, να γίνουν τραγανές και από τις δύο πλευρές και να λιώσει το τυρί.
📺 Δείτε την εκτέλεση σε βίντεο εδώ:
Δημιουργός: Dimitris Michailidis
