Αν ψάχνετε για ένα εύκολο, γρήγορο και πεντανόστιμο σπιτικό σοκολατάκι, αυτά τα κεράσματα με ινδοκάρυδο είναι η απόλυτη επιλογή! Γίνονται ακριβώς όπως αυτά της γνωστής εταιρείας του εμπορίου, με ελάχιστα υλικά, και είναι ιδανικά για γιορτές, γενέθλια ή για να συνοδεύσετε τον καφέ σας.
Υλικά
- 300gr τριμμένη καρύδα (ινδοκάρυδο)
- 1 κουτί ζαχαρούχο γάλα
- 1 φακελάκι βανίλια
- 400gr κουβερτούρα
- 1 κ.σ. σπορέλαιο (ή ελαφρύ λάδι για το λιώσιμο της σοκολάτας)
- .
.
Εκτέλεση
- Βήμα 1 (Η γέμιση): Σε ένα μεγάλο μπολ αναμειγνύουμε το τριμμένο ινδοκάρυδο, το ζαχαρούχο γάλα και τη βανίλια. Ζυμώνουμε πολύ καλά με τα χέρια μας μέχρι να έχουμε ένα ομοιογενές μείγμα.
- Βήμα 2 (Το πλάσιμο): Πλάθουμε το μείγμα στο σχήμα που επιθυμούμε, είτε σε μικρά μπαλάκια είτε σε μακρουλά κεράσματα (σαν μικρές μπάρες).
- Βήμα 3 (Το πάγωμα): Τοποθετούμε τα πλασμένα κεράσματα σε ένα δίσκο και τα βάζουμε στο ψυγείο για 2 ώρες ώστε να σφίξουν καλά.
- Βήμα 4 (Το μπεν μαρί): Λιώνουμε σε μπεν μαρί τα 400 γραμμάρια κουβερτούρας μαζί με μία κουταλιά λάδι, ανακατεύοντας μέχρι να γίνει μια λεία και γυαλιστερή λιωμένη σοκολάτα.
- Βήμα 5 (Η επικάλυψη): Βγάζουμε τα κεράσματα από το ψυγείο και, με τη βοήθεια ενός πιρουνιού, τα βουτάμε ένα-ένα μέσα στη λιωμένη κουβερτούρα ώστε να καλυφθούν παντού.
- Βήμα 6 (Το τελικό πάγωμα): Απλώνουμε τα σοκολατάκια πάνω σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα και τα βάζουμε ξανά στο ψυγείο μέχρι να παγώσει καλά η σοκολάτα. Μόλις σταθεροποιηθούν, είναι έτοιμα να τα απολαύσουμε!
Δημιουργός: Sunday Lous
Ομάδα: ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ
Ομάδα: ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ
