Το καλοκαίρι είναι εδώ και τι καλύτερο από το να κλείσουμε όλη τη γλυκάδα και το μεθυστικό άρωμα του πεπονιού μέσα σε ένα βαζάκι! Σπιτική μαρμελάδα πεπόνι που θα σας ξετρελάνει. Το μεγάλο μυστικό για να απογειωθεί η γεύση της και να μην βγει απλά γλυκιά, κρύβεται στον συνδυασμό από χυμό πορτοκαλιού και λεμονιού, στα μοσχομυριστά γαρύφαλλα, αλλά και στην τελική πινελιά από λικέρ πεπόνι ή καλό κονιάκ. Είναι βελούδινη, πεντανόστιμη και ιδανική για το πρωινό σας, για να συνοδεύσετε το γιαούρτι σας ή για τα καλοκαιρινά σας γλυκά!
Υλικά
- 800 γρ. πεπόνι (μόνο η σάρκα, καθαρισμένο και κομμένο σε κομμάτια)
- 200 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
- 2 καρφάκια γαρύφαλλα
- Χυμός από μισό λεμόνι
- Χυμός από ένα πορτοκάλι
- 20 γρ. λικέρ πεπόνι ή κονιάκ
Εκτέλεση
Βάζουμε το κομμένο πεπόνι, τη ζάχαρη, τα γαρύφαλλα και τους χυμούς σε μια κατσαρόλα να σιγοβράσουν μέχρι να δέσει όμορφα η μαρμελάδα μας. Στο τέλος, ρίχνουμε το λικέρ πεπόνι ή το κονιάκ για το απόλυτο άρωμα, ανακατεύουμε, αφαιρούμε τα γαρύφαλλα και μοιράζουμε σε αποστειρωμένα βάζα!
ΔΕΙΤΕ ΤΟ ΒΙΝΤΕΟ ΜΕ ΤΗΝ ΑΝΑΛΥΤΙΚΗ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΕΔΩ:
👉 Δημιουργός Στράτος Πέτρου!
👉 Δημιουργός Στράτος Πέτρου!