Η πανεύκολη και πεντανόστιμη λύση που αρέσει στους περισσότερους! Μακαρόνια με πολύ πολύ νόστιμη σάλτσα ντομάτας, μυρωδάτη και δεμένη, που γίνεται σε λίγα λεπτά!
Υλικά:
- 4 ντομάτες πολύ ώριμες μεγάλες, τριμμένες στον τρίφτη
- 1 κοφτή κουτ. σούπας πελτέ ντομάτας
- 6 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
- 2 κρεμμύδια μέτρια, τριμμένα στον τρίφτη
- 2 σκελίδες σκόρδο τριμμένες στον τρίφτη (ή ολόκληρες αν θέλετε να τις αφαιρέσετε μετά)
- 1 κουτ. του γλυκού κοφτό ξερό βασιλικό
- Λίγη ζάχαρη
- Αλάτι, πιπέρι
- Λίγο κουρκουμά
- 1/2 κουτ. γλυκού σκόνη τζίντζερ
- 1 κύβο (προαιρετικά)
- Προαιρετικά: 1 ξυλάκι κανέλας ή 2-3 κόκκους μπαχάρι
.jpg)
Εκτέλεση:
Σε κατσαρολάκι βάζουμε το ελαιόλαδο, το κρεμμύδι και το σκόρδο και σοτάρουμε μέχρι να γυαλίσουν.
Προσθέτουμε τις τριμμένες ντομάτες μαζί με τον πελτέ και ανακατεύουμε.
.
Αμέσως μετά ρίχνουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά: αλάτι, πιπέρι, ζάχαρη, κουρκουμά, σκόνη τζίντζερ, βασιλικό και τα μπαχάρια ή το ξύλο κανέλας αν βάλουμε, καθώς και τον κύβο.
Προσθέτουμε σχεδόν 1 ποτήρι ζεστό νερό και αφήνουμε να βράσει μέχρι να δέσει η σάλτσα.
Βράζουμε τα μακαρόνια ως συνήθως και σερβίρουμε με την πεντανόστιμη σάλτσα και τριμμένο τυρί!
Πηγή: ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
