Δίχρωμο κέικ με κρέμα !!!!

ΑΦΡΑΤΟ,ΔΙΧΡΩΜΟ,ΓΕΥΣΤΙΚΟ,ΚΡΕΜΑ ΚΑΙ ΣΑΝΤΙΓΊ ΣΠΕΣΙΑΛ!!!!

ΣΥΝΤΑΓΗ ΜΕΤΡΑΜΕ ΜΕ ΤΟ ΙΔΙΟ ΠΟΤΗΡΙ ΤΑ ΥΛΙΚΑ:

5 αυγά,
1 ποτήρι ζάχαρη,
1 ποτήρι γάλα φρέσκο,
1 ποτήρι σπορέλαιο,
2,5 ποτήρια αλεύρι φαρίνα απ,
1 βανίλια,60 γραμμάρια κακάο

Τοποθετούμε όλα τα υλικά στο μπολ εκτός του κακάου και τα χτυπάμε στο μίξερ 5 λεπτά!
Βγάζουμε σε ένα μπολ τη μισή δόση μείγματος και ρίχνουμε το κακάο και το ανακατεύουμε! Παίρνουμε το τσέρκι (30 ) τοποθετούμε μέσα στο ταψί φούρνου ένα μικρο πυρέξ ,τοποθετούμε το τσέρκι να στέκεται όρθιο λίγο πάνω στο πυρέξ και βάζουμε το μείγμα κακάο και το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά!
Το βγάζουμε και τοποθετούμε το μείγμα το άλλο και βγάζουμε το πυρέξ κσι το τοποθετούμε κανονικά και το ψήνουμε άλλα 30 λεπτά!

ΚΡΕΜΑ:
Βάζουμε 1 λίτρο γάλα να.ζεσταθεί με 6 κουταλιές της σούπας ζάχαρη!
Ρίχνουμε 120 γραμμάρια κορν φλάουρ αφού το διαλύσαμε σε λίγο από το ζεστό γάλα ανακατεύουμε κσι όταν πήξει κατεβάζουμε και προσθέτουμε 1 βανίλια!
Οπότε όταν κρυώσει το κέικ τοποθετούμε την κρέμα πάνω!

ΣΑΝΤΙΓΊ:
Χτυπάνε 1 φακελάκι γκαρνί με μισού ποτήρι φρέσκο γάλα!
Και την τοποθετούμε πάνω στην κρύα κρέμα!

 Tzeni Tsanaktsidou‎ ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ!!!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ!!!!!!

Δείτε τη Συνταγή

Μοσχαράκι λεμονάτο κατσαρόλας !!!

Μοσχαράκι λεμονάτο κατσαρόλας !!! Αγαπημένο μαμαδίστικο φαγητό !!!!

Υλικα
1 Κιλό μοσχαρίσιο κρέας σε κομμάτια από το μέρος ελιά
3 Κρεμμύδια
2 Καρότα
2 Δαφνόφυλλα,
3 μπαχάρια
2 Κουταλιές καλά γεμάτες κορν φλάουρ
Χυμό από δυο λεμονιά η και λιγότερο
Αλάτι ,πιπέρι
Ξύδι για το σβήσιμο του φαγητού
1 Ποτήρι του κρασιού κρασί ότι έχετε
Λίγο λάδι για το τσιγάρισμα

Εκτέλεση
Βάζω πρώτα σκέτο το κρέας στην κατσαρόλα!
Μόλις φύγουν τα υγρά του το σβήνω με το ξύδι,μετά ρίχνω το λάδι τα κρεμμύδια τα καρότα σε ροδέλες και τσιγαρίζω!
Σβήνω με ένα ποτήρι σχεδόν γεμάτο κρασί , ρίχνω αλάτι πιπέρι τα δαφνόφυλλα τα μπαχάρια νερό και σκεπάζω!
Τέλος όταν είναι έτοιμο και μένει το ανάλογο νερό του μέσα διαλύω τις δυο κουταλιές κορν-φλάουρ και τις ανακατεύω με το χυμό από τα δυο λεμόνια και το ρίχνω μέσα στην κατσαρόλα δεν ανακατεύω κουνάω την κατσαρόλα ,πήζει κατευθείαν και σερβίρω με ρύζι η πατάτες τηγανητές!
Φτιάχνω αυτό το φαγητό στην χύτρα για 45 λεπτά!

Εκτέλεση φωτό από Gogo Samiou ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ-ΗΔΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Τάρτα με ψημένη ντομάτα θυμάρι & γραβιέρα !!!

ΤΑΡΤΑ ΜΕ ΨΗΜΕΝΗ ΝΤΟΜΑΤΑ ΘΥΜΑΡΙ ΚΑΙ ΓΡΑΒΙΕΡΑ!

ΥΛΙΚΑ
12 Μικρές ντομάτες κομμένες στα δυο
50γρ γραβιέρα
1 κουτάλια του γλυκού μουστάρδα
1 αυγό χτυπημένο
2-3 κλαράκια θυμάρι
ελαιόλαδο αλάτι,πιπέρι.

ΓΙΑ ΤΗΝ ΖΥΜΗ
200 γρ αλεύρι
100 γρ βούτυρο
50 γρ τριμμένη γραβιέρα
λίγο πιπέρι
λίγο νερό

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 220 τοποθετήστε τις ντομάτες σε ένα ταψί με λίγο ελαιόλαδο και αλατοπίπερο και τις ψήνετε στο φούρνο για 15 λεπτά.
Μόλις ψηθούν τις αφήνετε να κρυώσουν και αφαιρείτε την φλούδα τους.
Για να φτιάξετε την ζύμη βάλτε σε ένα μίξερ το αλεύρι και το βούτυρο και ανακατεύετε καλά μέχρι η ζύμη να γίνει σαν ψίχουλα.
Στη συνέχεια ρίξτε το τυρί το αλατοπίπερο και νερό ώστε να γίνει μια συμπαγής ζύμη,την βάζετε σε ζελατίνα και την αφήνετε στο ψυγείο να ξεκουραστεί για 15 λεπτά.
Απλώστε την ζύμη σε ένα ταψί για τάρτες 23 εκ τη σκεπάζετε με λαδόκολλα και με κάτι βαρύ από πάνω για να μην φουσκώσει και την προ ψήνετε για 10 λεπτά.
Στην συνέχεια αφαιρείτε την λαδόκολλα και ψήνετε άλλα 5-10 λεπτά και αφήνετε την ζύμη να κρυώσει.
Ανακατεύετε το μείγμα μουστάρδα αυγό και τυρί και βάζετε επάνω στην τάρτα τοποθετήστε τις ντομάτες από το πάνω μέρος του μίγματος προσθέστε το θυμάρι κ λίγο αλάτι,ψήστε την τάρτα 25 λεπτά,σερβίρετε ζεστή..!!

Εκτέλεση φωτό από Gogo Samiou - ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ-ΗΔΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Παστούλα ατομική !!!

Λαχταριστή Παστούλα με κρέμα ζαχαροπλαστικής και μπισκότα! Μια εύκολη συνταγή από ζαχαροπλαστείο που πρέπει να δοκιμάσετε ❤️

Υλικά (Ingredients):

-1 λίτρο γάλα (1 liter of milk)
-100 γρ. κορν φλάορ (100 g cornstarch)
-160 γρ. ζάχαρη (160 g sugar)
-3 κρόκοι (3 egg yolks)
-2 βανιλίνες (2 vanillins)
-1 κ.σ. βούτυρο (1 tbsp. butter)
-τριμμένα μπισκότα (grated biscuits)

ΔΕΙΤΕ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΠΑΤΩΝΤΑΣ ΕΔΩ --> https://youtu.be/0vvFedFa2jY

Δείτε τη Συνταγή

Κολοκυθόπιτα με κίτρινη κολοκύθα !!!

Η ΚΟΛΟΚΥΘΟΠΙΤΑ ΣΑΣ ΑΡΕΣΕΙ; ΕΜΑΣ ΠΟΛΥ !!!ΤΡΑΓΑΝΗ,ΓΕΥΣΤΙΚΗ,ΑΠΛΑ ΚΑΤΑΠΛΗΚΤΙΚΗ!!!!

ΣΥΝΤΑΓΗ ΥΛΙΚΑ ΖΥΜΗΣ:
1 κιλό αλεύρι,
2 ποτήρια νερού χλιαρό νερό,
4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο,
4 κουταλιές της σούπας ξίδι,
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι,
1 φλυντζανάκι του καφέ ζάχαρη.

Τα ζυμώνουμε ολα μαζί και αφήνουμε.την ζύμη να ξεκουραστεί 1 ώρα!
Στην συνέχεια κόβουμε ζύμη σε κομμάτια και κάνουμε μπαλιτσες!
Αυτές τις μπαλίτσες τις ανοίγουμε μικρά φυλλαράκια τα οποία ανά 3 το ένα πάνω στο άλλο βουτυρώνοντας τα ενδιάμεσα ανοίγουμε λεπτό φύλλο!

ΓΕΜΙΣΗ:
Τρίβουμε κολοκύθα στο σουρωτήρι ρίχνουμε μέσα ζάχαρη και κανέλα!
Οπότε βάζουμε στην άκρη του φύλλου γέμιση το ρολάρουμε δυο φορές και το κόβουμε!
Στριφογυρνώντας το το τοποθετούμε στο ταψί!
Όταν τελειώσουμε όλη την διαδικασία βουτυρώνουμε όλα πολύ καλά με λιωμένο βούτυρο(250 γρ) και τοποθετούμε στο φούρνο στους 200 βαθμούς μέχρι να κοκκινίσει καλά!

Εκτέλεση φωτό από Tzeni Tsanaktsidou ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΉ !!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ !!!!

Δείτε τη Συνταγή

Γεμιστά !!!

Υπέροχα γεμιστά που τα αγαπάμε όλοι !!!!
Επειδή με ρωτάτε νερό καθόλου δεν βάζω ποτέ μόνο μπόλικο λαδάκι οπως σας το γράφω !!!

ΥΛΙΚΑ -ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Πλένουμε ανοίγουμε τα κομμάτια που θα γεμίσουμε -ντομάτες πιπεριές εδώ -μπορούμε να προσθέσουμε κ κολοκυθάκια ή μελιτζάνες .
Τα τοποθετούμε στο ταψί στην σειρά  ανοίγοντας πρώτα και βγάζοντας το εσωτερικό από τις ντομάτες.
Και κόβοντας και καθαρίζοντας τις πιπεριές.
Σε βαθύ μπολ τρίβουμε το εσωτερικό της ντομάτας με τον τρίφτη .
τρίβουμε 3 μεγάλα κρεμμύδια .
τρίβουμε λίγες 3-4 σκελίδες σκόρδο.

ψιλοκόβουμε λίγο κατά προτίμηση φρέσκο δυόσμο και μαϊντανό μπόλικο .
Προσθέτουμε στο μείγμα αλάτι πιπέρι 1 κουταλιά σούπας ζάχαρη για την ξυνίλα της ντομάτας 1/2 ποτήρι του νερού ελαιόλαδο -δεν είναι πολύ - τα γεμιστά θέλουν το λαδάκι τους .
Τώρα μετράμε τα κομμάτια που θα γεμίσουμε και προσθέτουμε από μία γεμάτη κουταλιά σούπας ρύζι Καρολίνα πχ 15 κομμάτια τότε 15 κουταλιές ρύζι συν 1 ακόμη που θα σας πω στο τέλος .
 Το ανακατεύουμε πολύ καλά -εγώ ξάνω με το μαχαιράκι κι ένα κύβο κνορ -
Αν μπορούμε να το αφήσουμε 15 λεπτάκια σκεπασμένο καλά είναι για να πάρει τις μυρωδιές το ρύζι ..προαιρετικά αυτό-
Γεμίζουμε ντομάτες πιπεριές και καπακώνουμε .
Τώρα λογικά έχει περισσέψει λίγη γέμιση .

Εκεί στο μπολ με την γέμιση που περίσσεψε μέσα κόβουμε τις πατάτες ρίχνουμε από πάνω τους λίγο λάδι πιπέρι αλάτι και κουρκουμά και τις ανακατεύουμε καλά .
Εγώ για να γίνουν ακόμα πιο νόστιμες οι πατάτες αφήνω όπως βλέπετε χώρο  στο ταψί και τις βάζω όλες μαζί κοντά κι έτσι δεν γίνονται ξερές αλλά μελωμένες !
Αφού βάλουμε τις πατάτες στο ταψί από πάνω τα ¨"ραντίζουμε με τριμμένη φρυγανιά γαλέτα ,και ψήνουμε αφού τα σκεπάζουμε με λαδόκολλα σε προθερμασμένο φούρνο για 35 λεπτά στους 180 και αμέσως μετά τα ξεσκεπάζομαι και  συνεχίζουμε το ψήσιμο να πάρουν χρώμα .

Είναι φανταστικά σε γεύση -αν θέλετε πιο ξεροψημένες τις πατάτες αφήστε τα περισσότερο ..οι κουταλιές ρύζι που σας είπα είναι μυστικό που το γνωρίζω χρόνια κι έρχεται η γέμιση ακριβώς ,και οι πατάτες μέσα στο μπολ με την λίγη γέμιση που περίσσεψε και τα υπόλοιπα υλικά τις κάνει λουκουμάκι σκέτο !! Καλή επιτυχία !!
Από ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Γίγαντες φούρνου !!!

ΓΙΓΑΝΤΕΣ ΠΡΕΣΠΩΝ ΑΠΛΑ ΛΟΥΚΟΥΜΙ!!!!!!!!!!

ΣΥΝΤΑΓΗ:
Οι συγκεκριμένοι γίγαντες δεν θέλουν από βραδύς να μουχλιάσουν αλλά εάν έχετε διαφορετικούς τους βάζετε από βραδύς!
Την επομένη τα βάζουμε στην κατσαρόλα με νερό να βράσουν στο χαμηλό να μαλακώσουν!
Σε ένα τηγάνι βάζουμε 1 ποτήρι ελαιόλαδο,ψιλοκόβουμε 3 ξερά κρεμμύδια,3 σκελίδες σκόρδο και τα αχνίζουμε!
Ρίχνουμε 3 ώριμες ντομάτες τριμμένες,1 κουταλιά της σούπας πελτέ αραιωμένο σε ένα ποτήρι νερό,αλάτι,μαυροπίπερο,κόκκινο πιπέρι,δυόσμο ξερό και το αφήνουμε να δέσει στο χαμηλό!
Στην συνέχεια τοποθετούμε τους γίγαντες στο ταψί,ρίχνουμε το μείγμα σάλτσας πάνω τους τα ανακατεύουμε ρίχνουμε και το νερό που βράσανε οι γίγαντες και το τοποθετούμε στο φούρνο !!!
Ελέγχουμε εάν χρειάζεται νερό την ώρα ψησίματος!

Εκτέλεση φωτό από Tzeni Tsanaktsidou‎ ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ!!!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ!!!!!!

Δείτε τη Συνταγή