Νηστίσιμη Πάστα Σοκολάτας σε 10' !!!!

Νηστίσιμη Πάστα Σοκολάτας σε 10' - Vegan Chocolate Pastry
Η νηστεία ξεκίνησε και πάλι και μου ζητάτε να σας δείχνω περισσότερα νηστίσιμα γλυκά. Αυτή η οικονομική παστούλα σοκολάτας είναι ό,τι πρέπει για τη νηστεία.

Υλικά (Ingredients):

-130 ml φυτική κρέμα γάλακτος (130 ml vegan whipping cream)
-3 κ.σ. άχνη (3 tbsp. powdered suagr)
-1 κ.σ. κακάο (1 tbsp. cocoa powder)
-1 βανιλίνη
-χυμός ρόδι "Οικογένεια Χριστοδούλου (pomegrante juice)
-3 φέτες ψωμί του τοστ (3 pieces white bread)

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής εδώ --> https://www.youtube.com/watch?v=qYCLVo28AoI&feature=youtu.be&fbclid=IwAR3NxTarAR3MyAauENzTOoNmFG1ts3g6fn05IeK5_hdzIbevX_mjSldHCfc














Track: Arensky x Marin Hoxha x Jon Becker - My Gaming Life
Link: https://youtu.be/L6g8APaUdVY

Δείτε τη Συνταγή

Γαλέος τηγανητός με σκορδαλιά και παντζάρια !!!

Το υπέροχο άσπρο σφιχτό κρέας του γαλέου γίνετε μούρλια στο τηγάνι και ..παρέα με σκορδαλιά και παντζάρια είναι το κάτι άλλο !!!

Υλικά
    6-8 φέτες γαλέο κατεψυγμένο
    1/2 φλ ελαφρύ λάδι  για τηγάνισμα
    αλεύρι

    Για τη σκορδαλια
    1 κιλό.πατάτες βρασμένες
    6 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες -τριμμένες καλύτερα
    1/2 κούπα τσαγιού ελαιόλαδο
    6 κουταλιές σούπας μηλόξυδο
    1 φλ. καρυδόψιχα τριμμένη στο μούλτι
    1/2 κουταλάκι  γλυκού αλάτι

 *Αλάτι και ξύδι μπορούμε να την δοκιμάσουμε στο τέλος και να προσθέσουμε τόσο που να μας    ικανοποιεί η γεύση της

   Εκτέλεση ψάρι
    Ξεπαγώνουμε το ψάρι, το ξεπλένουμε και το αφήνουμε στο τρυπητό να στεγνώσει καλά .
    Σε μεγάλο τηγάνι αφήνουμε το λάδι να ζεσταθεί καλά (όχι να κάψει) αλευρώνουμε το ψάρι και το τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά.


Εκτέλεση σκορδαλιάς
Πλένουμε και βράζουμε τις πατάτες .
Τις ξεφλουδίζουμε αφού κρυώσουν και τις πατάμε τις πατάτες με πιρούνι να λιώσουν.
Τις βάζουμε στο μίξερ στη χαμηλή ταχύτητα και προσθέτουμε ένα-ένα τα υλικά μας.
Το λάδι το ρίχνουμε λίγο-λίγο όσο εναλλάξ με το ξύδι ενώ δουλεύει το μίξερ με το  μείγμα.


Εκτέλεση παντζάρια
Καθαρίζουμε τα παντζάρια από τα φύλλα και χωρίζουμε τις ρίζες τους .
Βράζουμε τα χόρτα σε νερό που βράζει-τότε τα ρίχνουμε και δεν σκεπάζουμε ποτέ την κατσαρόλα για να παραμείνουν πράσινα -
Αφού βράσουν τα σουρώνουμε και βάζουμε νέο νερό στην κατσαρόλα .
Μόλις πάρει να βράζει καλά ρίχνουμε τις ρίζες και βράζουμε τόση ώρα που να τρυπιούντε με το πιρούνι .

Τα σουρώνουμε κι αφού κρυώσουν τα καθαρίζουμε και τα κόβουμε σε φετούλες ισόπαχες .
Όλα μαζί σε ένα μπολ ρίχνω λάδι και μηλόξυδο και αν χρειαστεί λίγο αλάτι ακόμη και ανακατεύω .
Εγώ εδώ για συντομία αγόρασα έτοιμα μόνο τις ρίζες τα έκοψα και έριξα λάδι αλάτι και μηλόξυδο ανακάτεψα και συνόδευσα ,είναι πολύ ωραία και αυτά και οικονομικά .
Σερβίρουμε συνοδεύοντας με σαλάτα χωριάτικη .

Ξύδι μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και το σκέτο το κανονικό ,εμάς μας αρέσει η γεύση του μηλόξυδου !!
Καλή σας όρεξη !!!

Εκτέλεση φωτό από ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ 

Δείτε τη Συνταγή

Μανιταρόσουπα Θεική σαν μαγειρίτσα !!!

Μία πραγματικά πεντανόστιμη αρωματική πολύ εύκολη σούπα με μανιτάρια και μπόλικα φρέσκα ζαρζαβατικά !!!
Εγώ λόγω του ότι δεν τρώμε κρεατικά (δεν είμαστε βίγκαν μόνο κρέας αποφεύγουμε ) και πιο πολύ εντόσθια ζώων ..αυτή την απίθανη σούπα την κάνω και το Πάσχα σαν μαγειρίτσα με τοπική συνταγή παραδοσιακή από Αμοργό αντικαθιστώντας τα εντόσθια με μανιτάρια και πιστέψτε με δεν αλλάζει σε τίποτα η γεύση της και όλοι γλύφουν και το πιάτο και κανείς μα κανείς δεν σταματά στο ένα !!!!

ΥΛΙΚΑ
Ελαιόλαδο  μισή κούπα του τσαγιού -η συνταγή θέλει μαζί και λίγο βούτυρο ,εγώ δεν βάζω
1 πακέτο μανιτάρια ψιλοκομμένα πολύ πλευρώτους --δεν τα πλένουμε ποτέ -
4 δέσμες όπως τα πουλάνε στο σούπερ μάρκετ κρεμμυδάκια φρέσκα κομμένα σε λεπτές ροδέλες .
1 ματσάκι άνηθο όπως το πουλάνε σε μπουκετάκι στα σούπερ μάρκετ ψιλοκομμένο .
1 κρεμμύδι ξερό μέτριο ψιλοκομμένο.
2 κουταλιές σούπας αλεύρι
2 κύβους ότι γεύση θέλετε 
1 κουπάκι του καφέ γεμάτο ρύζι Καρολίνα
αλάτι λίγο δοκιμάστε το που σας ικανοποιεί   -πιπέρι

 Αυγολέμονο
χυμό από 2 ζουμερά λεμόνια  -κατά βούλησιν η ποσότητα εγώ βάζω 2
Ξανά 2 κοφτές κουταλιές αλεύρι
2 αυγά

Κόβω τα μανιτάρια όσο πιο ψιλά μπορώ .
Εχω κόψει και τα κρεμμυδάκια φρέσκα και ξερό σε ένα μπολ.
Βάζω  το λάδι στην κατσαρόλα και ρίχνω μαζί τα μανιτάρια και τα κρεμμυδάκια.
Ανακατεύοντας σοτάρω μέχρι να μαραθούν εντελώς και να κάτσουν στην κατσαρόλα .

Αμέσως μετά προσθέτω το αλεύρι και το αλάτι-λίγο-και το πιπέρι  .

Ανακατεύω με ξύλινη κουτάλα κι έχω κοντά την κανάτα του βραστήρα με καυτό νερό  και το ρίχνω ολο μέσα ανακατεύοντας .
Προσθέτω και τον ψιλοκομμένο άνηθο και τους κύβους και άλλη μία κανάτα βραστό νερό σκεπάζω και αφήνω να βράσουν λιγότερο από 60 λεπτά.

Ελέγχω το νερό την θέλουμε με ζουμάκι -αν έχει σωθεί προσθέστε μόνο καυτό -και ρίχνω μέσα το ρύζι και μαγειρεύω άλλο ένα τεταρτάκι.
Τώρα κάνω αυτό το αυγολέμονο που έχω εφεύρει και δεν κόβει ποτέ και με τίποτα --η κανονική συνταγή λέει με το κλασικό πιρούνι κ χτύπημα που εμένα πάντα μου έκοβε --

 Βάζω μέσα στο μούλτι τα αυγά τον χυμό λεμονιών και ξανά 2 κουταλιές σούπας αλεύρι για να χυλώσει κ να γίνει βελούδινη η σούπα .
Τα χτυπάω όλα μαζί και όπως βράζει στο τέλος των 15 λεπτών που ρίξαμε το ρύζι το ρίχνουμε με την μία μέσα γυρίζοντας το φαγητό με την κουτάλα για σούπες .
Αφήνω μιά δυό βράσεις και έτοιμη !!!

* Ακριβώς έτσι κάνουμε και την πεντανόστιμη μαγειρίτσα μας την κανονική ζεματώντας τα εντόσθια τα αφήνουμε να κρυώσουν και τα ψιλοκόβουμε .
Τα υπόλοιπα είναι όπως με τα μανιτάρια ..Εγώ λόγω πρωτεΐνης που έχουν τα μανιτάρια την φτιάχνω συχνά ΑΦΟΎ ΑΡΈΣΕΙ ΠΆΡΑ ΠΟΛΎ ΚΑΙ ΈΤΣΙ ΜΕ ΤΑ ΜΑΝΙΤΆΡΙΑ !!!!

Εκτέλεση φωτό συνταγή από  ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Πατατοσαλάτα με αυγά !!!

Πατατοσαλάτα πολύ ορεκτική νόστιμη χορταστική υπέροχη !!!

Υλικά εκτέλεση
Βράζω πατατούλες μπέιμπυ τις στραγγίζω και τις αφήνω να κρυώσουν για να τις ξεφλουδίσω .
Τις κόβω στην μέση .
Ψιλοκόβω μαϊντανό και τον προσθέτω στο μπολ με τις πατάτες.
Βράζω και τα ανάλογα αυγά σφιχτά τα κόβω ροδέλες αφού κρυώσουν τα προσθέτω κι αυτά μαζί.
Ρίχνω λαδάκι μηλόξυδο μπόλικο και αλάτι με μέτρο και ανακατεύω με προσοχή μην διαλυθούν τα υλικά μας ..
Εγώ την σταματώ εδώ..εσείς μπορείτε να προσθέσετε και φρέσκο ή ξερό κρεμμυδάκι .
Από ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Πίτσα --περίπου --..με Αραβική πίτα !!!

Πολύ γρήγορη και πολύ πολύ νόστιμη λύση με γεύση πίτσας όταν μας πιάνουν ξαφνικές πείνες αλλά... χωρίς αλλαντικά !!!

Απλά και νόστιμα ...Παίρνω μία πίτα Αραβική ,την περνάω με λίγο λάδι και την τοποθετώ σε ταψάκι που έχω στρώσει λαδόκολλα και την έχω περάσει με λάδι .
Σε ένα ποτήρι νερού βάζω ντομάτα χυμό τύπου πουμαρό και ρίχνω μέσα λίγο ελαιόλαδο δυό τρείς κουταλιές της σούπας ,λίγο αλάτι ,λίγη ζάχαρη ,και λίγο δύόσμο ξερό ΄,ή λίγη ρίγανη ότι σας αρέσει -εγώ βάζω δυόσμο .
Τα ανακατεύω πολύ καλά το ρίχνω στην μέση της πίτας και με ένα κουτάλι από την ανάποδη το απλώνω σε όλη την επιφάνεια .

Μετά τρίβω μπόλικο γκούντα από το χοντρό μέρος του τρίφτη και το απλώνω αυτό από πάνω από την σάλτσα.
Τώρα εγώ εδώ έκανα δύο ,μία με μανιτάρια και πράσινη πιπεριά ,και μία χωρίς μανιτάρια και με κόκκινη  πιπεριά που είναι πιο γλυκιά για τα παιδιά που τους αρέσει πολύ .

Εβαλα λεπτοκομμένο κρεμμύδι ξερό, ντοματίνια κομμένα στην μέση, πιπεριά λεπτοκομμένη πράσινη η κόκκινη ,και μανιτάρια ψιλοκομμένα ...εμας μέχρι εδώ τα υλικά μας καλύπτουν ,εσείς αν θέλετε προσθέστε ζαμπόν, μπέικον ,ελιές ,φέτα ..γενικά ότι σας αρέσει .
Επίσης την μία την έκανα με τριμμένο γκούντα και την άλλη με τριμμένο λογάδι Ηπείρου.
Ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στο φτερό το κουμπί και στους 180 βαθμούς περίπου για 15 λεπτά να λιώσει το τυρί και να ψηθεί η πίτα από κάτω .

Όποτε την φτιάχνω μικροί μεγάλοι την εξαφανίζουν ..εμένα μου αρέσει κι όταν μείνει ..
Δοκιμάστε την είναι χορταστική και ωραία !!!
Το κρεμμυδάκι της δίνει ωραία γεύση αν δεν το θέλετε αφαιρέστετο ..

Φωτό εκτέλεση και ιδέα από ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Αρακάς με αγκινάρες αλά πολίτα!!!

Αρακάς λεμονάτος  με αγκινάρες αλά πολίτα !!!

    Υλικά
    1/2 κιλό αρακά
    8 μέτριες αγκινάρες (φρέσκες ή κατεψυγμένες)
    5 φρέσκα κρεμμύδια ψιλοκομμένα
    3 καρότα σε ροδέλες
    4-5 μέτριες πατάτες κομμένες στη μέση
    1/2 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο
    1/2 φλ.τσ. ελαιόλαδο
    πιπέρι
    αλάτι
    1 κύβο λαχανικών (προαιρετικά)
    Χυμό από λεμόνι τόσο οσο σας αρέσει
   

   Εκτέλεση
    Βάζουμε σε μια κατσαρόλα το λάδι με τα κρεμμυδάκια και σοτάρουμε μέχρι να μαραθουν.  
    Προσθέτουμε τις πατάτες,τον αρακά,τα καρότα και τις αγκινάρες και ανακατεύουμε 5-6 λεπτά.
    Ρίχνουμε το αλεύρι σε 1 φλιτζάνι νερό,τα μπαχαρικά, τον κύβο αν βάλουμε και τον άνηθο.
   Συμπληρώνουμε νερό τόσο όσο να σκεπάζονται καλά τα υλικά μας και βράζουμε σε χαμηλή φωτιά  (4 από 9) για 1 ώρα.

Αν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο ζεστό νερό κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.
Στο τέλος ανακατεύουμε το  χυμό λεμονιών με 1 κουταλιά σούπας κοφτή αλεύρι --δένει ωραία το ζουμάκι αυτό --το ρίχνουμε στο φαγητό κουνάμε πέρα δώθε την κατσαρόλα το αφήνουμε να πάρει μιά δυό βράσεις και ..έτοιμο .
    Συνοδεύουμε με φέτα, φρέσκο ψωμί και απολαμβάνουμε.
    Καλή όρεξη !!

Εκτέλεση φωτό από ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ  ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Κέικ αλάδωτο γευστικό !!

ΑΦΡΑΤΟ,ΓΕΥΣΤΙΚΟ,ΚΕΙΚ ΝΗΣΤΙΣΙΜΟ ΑΛΑΔΩΤΟ!!!!!!!!! ΣΥΝΤΑΓΗ ΜΕΤΡΑΜΕ ΜΕ ΤΟ ΙΔΙΟ ΠΟΤΗΡΙ ΤΑ ΥΛΙΚΑ:

Υλικά
1 ποτηρι χυμο φρεσκου πορτοκαλιου,
1 ποτηρι νερο,
 1 ποτηρι ζαχαρη,
2 ποτηρια καρυδα,
3 ποτηρια αλευρι φαριναπ,
ξυσμα.2 πορτοκαλιων,
1 βανιλια,
2 κουταλακια μπεικιν παουντερ

Εκτέλεση:
Βαζουμε στο μπολ το χυμο,το νερο και την ζαχαρη!
Τα χτυπαμε με το συρμα.τουλαχιστον 15 λεπτα.ωσπου να λιωσει η ζαχαρη καλα!
Ριχνουμε το ξυσμα,την καρυδα,βανιλια ανακατευουμε 2 λεπτα!
Τελος προσθετουμε σιγα.σιγα το αλευρι και το μπεικιν και ανακατευουμε να.γινει πηχτος χυλος οποτε ισως χρειαστει καμια κουταλια αλευρι με τιποτα δεν θελουμε να.γινει νερουλος δηλαδη οταν φτιαχνουμε κεικ το μειγμα πιο πηχτο!
Τοποθετουμε λαδοκολα.στο ταψι μας.28 νουμερο και το ψηνουμε στους 180 βαθμους.προθερμασμενο αντιστασεις μεσαια σχαρα.για 60 λεπτα αναμμενο και 10 λεπτα σβησμενο τον φουρνο!
Οταν το βγαζουμε οταν μισοκρυωσει πασπαλιζουμε με αχνη ζαχαρη.

Εκτέλεση φωτό από Tzeni Tsanaktsidou‎--ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ!!!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ!!!!!!

Δείτε τη Συνταγή