Τρουφάκια !!!

Συνταγη:
Βαζουμε στο μπολ 250 γραμμαρια βιταμ μαλακο και 125 γραμμαρια αχνη ζαχαρη και το δουλευουμε!
Ριχνουμε μεσα 4 κουταλιες της σουπας κακαο,4 κουταλιες της σουπας μερεντα,4 κουταλιες της σουπας κονιακ και ανακατευουμε!
Σε ενα μπολ εχουμε 200 ml γαλα φρεσκο και βουτωντας 2 πακετα μπισκοτα παπαδοπουλου τα ριχνουμε στο μιγμα και τα ζυμωνουμε!
Βαζουμε σε ενα μπολακι λαδι και βουτωντας τα χερια μας πλαθουμε μπαλιτσες οτι μεγεθος!
Και τελος τα βουταμε σε μπολικη τρουφα!

Εκτέλεση φωτό από Tzeni Tsanaktsidou  ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ !!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ !!!

Δείτε τη Συνταγή

Κορνέ σπιτικά !!!!

ΑΠΟ ΤΑ ΠΟΙΟ ΕΥΚΟΛΑ,ΓΕΥΣΤΙΚΑ,ΥΠΕΡΟΧΑ ΚΟΡΝΕ ΜΕ ΣΠΙΤΙΚΟ ΦΥΛΛΟ ΠΟΥ ΕΧΩ ΦΤΙΑΞΕΙ ΚΑΙ ΘΑ.ΦΤΙΑΞΕΤΕ!!!!!!

ΣΥΝΤΑΓΗ:
Βαζουμε στο μπολ.2 κουπες οχι γεματες του νες καφε αλευρι φαριναπ,ριχνουμε 100 γραμμαρια γιαουρτι στραγγιστο,100 γραμμαρια βουτυρο σε κομματακια,1 βανιλια και τα.ζυμωνουμε!
Εαν χρειαστει γιαουρτι ριχνουμε λιγο ακομα μεχρι να.γινει η ζυμη ωραια μαλακη προς σφιχτη!
Φτιαχνουμε χωνακια με λαδοκολα και αλουμινοχαρτο!Ανοιγουμε την ζυμη ενα φυλλο και κοβουμε λωριδες!
Αυτες τις λωριδες τις τοποθετουμε στα χωνακια γυρω γυρω πστωντας τες να κλεισουν καλα!
Ψηνουμε σε προθερμασμενο φουρνο στους 200.βαθμους για 20 λεπτα!

ΣΙΡΟΠΙ:
Βραζουμε 2 ποτηρια τσαγιου νερο με 2 ποτηρια τσαγιου ζαχσρη για 5 λεπτα!
Σιροπιαζουμε κρυα κορνε καυτο σιροπι!

ΚΡΕΜΑ:
Βαζουμε 3 ποτηρια νερου γαλα φρεσκο να ζεσταθει μαζι με 4 κουταλιες της σουπας ζαχαρη!
Ριχνουμε 3 κουταλιες της σουπας γεματες κορν φλαουρ με 1 κουταλια της σουπας αλευρι γεματο ανακατευουμε και οταν πηξει κατεβαζουμε και προσθετουμε 40 γραμμαρια βουτυρο και 1 βανιλια!
Αφηνουμε να κρυωσει ανακατευοντας την!!Γεμιζουμε τα κρυα κιρνε με την κρυα κρεμα!

ΣΑΝΤΙΓI:
Χτυπαμε 1 φακελακι γκαρνι οπως γραφει η συσκευασια!
Απανω τοποθετουμε αμυγδαλο καβουρδισμενο!

 Εκτέλεση φωτό από Tzeni Tsanaktsidou ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ !!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ !!!!

Δείτε τη Συνταγή

Γεμιστά πεντανόστιμα !!!!

Από τα ωραιότερα γεμιστά που θα φτιάξετε φίλοι μου πανεύκολα ζουμερά και πεντανόστιμα !!!!

Εκτέλεση
Πλένω ολα τα λαχανικά --εδώ έβαλα ντομάτες πιπεριές -
Ανοιξα τις πιπεριές.
Ανοιξα και τις ντομάτες και κράτησα την ψίχα.
Σε μπολ βαθύ έτριψα με τον τρίφτη την ψίχα από τις ντομάτες.
Ετριψα 2 μεγάλα ξερά κρεμμύδια.
Ετριψα 3 σκελίδες σκόρδο.
Ψιλό έκοψα ένα μικρό ματσάκι μαϊντανό .
Εβαλα και μερικά φυλλαράκια δυόσμο φρέσκα ψιλοκομμένα -αν δεν έχετε βάλτε 1+μισό κουταλάκι ξερό .
Τωρα μέτρησα τα κομμάτια τα γεμιστά και υπολόγισα από μία μεγάλη κουταλιά της σούπας ρύζι Καρολίνα συν 2 κουταλιές επιπλέον .

Έριξα και μπόλικο λαδάκι πάνω από μισό ποτήρι του νερού --το γεμιστό θέλει λαδάκι --
Έξυσα κι έναν κύβο κνορ μέ ένα μαχαιράκι μέσα στο μείγμα.
Πρόσθεσα λίγη ζάχαρη αλάτι πιπέρι και τα ανακάτεψα ολα πολύ καλά.
Γέμισα τα λαχανικά ολα .
Μέσα στο μπολ περισσεύει λίγη γέμιση σύμφωνα με την δοσολογία.
Εκεί κόβω τις πατάτες τις αλατοπιπερώνω ρίχνω κ λίγο λαδάκι και τις ανακατεύω καλά μαζί με την λίγη γέμιση που έχει μείνει ..αυτό το κολπάκι τις κάνει πεντανόστιμες κι οχι ξερές στεγνές .
Παίρνω 2 φρυγανιές τις τρίβω επάνω από ολα τα γεμιστά και στον προθερμασμένο φούρνο για 40 λεπτά περίπου στον δικό μου φούρνο . Καλή επιτυχία ...νερό δεν θα προσθέσετε ΚΑΘΟΛΟΥ !!!

ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΦΩΤΟ ΑΠΟ ΜΑΓΕΙΡΙΚΥΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Ψωμάκια αφράτα τραγανά !!!

ΕΤΟΙΜΑ ΚΑΙ ΤΑ ΑΦΡΑΤΑ ΤΡΑΓΑΝΑ ΨΩΜΑΚΙΑ!!!

Η ΣΥΝΤΑΓΗ :
Βαζουμε στο μπολ 330 γραμμαρια ζεστο νερο,1 φακελακι ξερη μαγια,1 κουταλια της σουπας ζαχαρη,2 κουταλιες της σουπας σπορελαιο, 2 κουταλιες της σουπας αλευρι και τα ανακατευουμε με.συρμα!
Το σκεπαζουμε για 20 λεπτα!
Στην συνεχεια ριχνουμε 500 γραμμαρια αλευρι χουφτα χουφτα 1 κουταλακι του γλυκου αλατι και ζυμωνουμε σε αφρατη ζυμη!
Εαν χρειαστει λιγο αλευρι ακομα ριχνουμε!
Σκεπαζουμε την ζυμη για 1 ωρα!

Στην συνεχεια την μεταφερουμε στον αλευρωμενο παγκο μας την κοβουμε σε κομματια τα οποια κομματια τα κανουμε μπαλες!
Αυτε τις μπαλες τις σκεπαζουμε για 20 λεπτα!
Στην συνεχεια καθε μπαλα δινουμε το σχημα και τις αφηνουμε 10 λεπτα!
Τελος ριχνουμε απο πανω αλευρι,κανουμε μια χαρακια το καθενα με μαχαιρι καιντα.ψηνουμε στους 180 βαθμους προθερμασμενο φουρνο αντιστασεις μεσαια σχαρα μεχρι να παρουν ωραιο χρωμα!

Εκτέλεση φωτό από Tzeni Tsanaktsidou -ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ !!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ !!!!

Δείτε τη Συνταγή

Τυρόπιτα του λεπτού !!!

Εύκολη γρήγορη τέλεια τυροπιτούλα !!

Συνταγή 
1 φύλλο πακέτο κρούστας αρέσει εμένα γίνεται και κάνει κρατς κρατς ... 
φέτα τριμμένη με το χέρι ...
3 με 4 αυγά 
1 μικρο φρέσκο γάλα 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ 
Στρώνω σε ταψάκι δυο φύλα να εξέχουν γύρω γύρω λάδωνω με πινέλο την επιφάνεια βάζω ένα σουρωτό στη μέση το λαδώνω και αρχίζω κ τρίβω όπως βλέπετε φέτα μετά πάλι σουρωτό φύλλο λάδωμα φέτα τριμμένη μέχρι να μείνουν τρία φύλλα από το πακέτο . 
Τέλος βάζω Δυο φύλλα με πιο λίγη φέτα και σκεπάζω με το τριτο. την κλείνω γύρω γύρω λαδώνονται με το πινέλο τις άκρες να κριτσανίσουν και χαράζω σε κομμάτια όχι να τα χωρίσετε εντελώς. 

Χτυπάω τα αυγά με το γάλα το ρίχνω από πάνω περιμένω λίγα λεπτά να το πιει και ψήνω σε μέτρια φούρνο αέρα φτερό 170 έβαλα εγώ μέχρι να πάρει ωραίο χρώμα κ να φουσκώσει και μόλις τελείωσε την φάγαμε !!!!!! 
Φτιάξτε την είναι μούρλια πανεύκολη κριτσανιστή και οικονομική !!!

Από ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Γιαουρτοκεφτέδες !!!

Μια υπέροχη και πρωτότυπη συνταγή (Γιαουρτοκεφτέδες) συνδυασμός γεύσεων για ένα παντανόστιμο αποτέλεσμα!!!!

Υλικά-Ingredients
2 σκελίδες σκόρδου-2 garlic cloves
175 γρ μπαγιάτικο ψωμί-175 gr stale bread
375 γρ γιαούρτι-375 gr yoghurt
2 αυγά-2 eggs
230 γρ κεφαλοτύρι-230 gr semi hard yellow cheese
1 κτγ μπέικεν πάουντερ-1tsp baking powder
Παρθένο ελαιόλαδο-Virgin olive oil
150 γρ αλεύρι-150 gr flour
Λίγο μαιντανό-A little parsley

GERMAN
Zutaten
2 Knoblauchzehen
175 gr abgestandenes Brot
375 Gramm Joghurt
2 Eier
230 gr halbharter gelber Käse
1tsp Backpulver
Natives Olivenöl
150 gr Mehl
Ein wenig Petersilie


Εκτέλεση

Αρχίζουμε κόβοντας τις σκελίδες σκόρδου και συνεχίζουμε μουλιάζοντας το μπαγιάτικο ψωμί μας..

Έπειτα σε ένα μπολ ρίχνουμε το γιαούρτι,τα αυγά,το κεφαλοτύρι και το ψωμί αφού πρώτα το έχουμε στίψει πολύ καλά με την βοήθεια μιας πετσέτα η τουλπανι για να φύγει όλο το νερό.

Συνεχίζουμε και προσθέτουμε στο μπολ μας το σκόρδο και το μπέικεν πάουντερ.

Ύστερα προσθέτουμε το αλεύρι μαζί με τον ψιλλοκομένο μαιντανό και το παρθένο ελαιολαδό.

Τηγανίζουμε σε ελαιόλαδο η Ηλιέλαιο  μέχρι να ροδίσουν.

Οι γιαουρτοκεφτέδες είναι έτοιμοι να τους απολαύσουμε σε κάθε μας τραπέζι ή και ως καλοκαιρινό μεζέ..Καλή επιτυχία


Δείτε την συνταγή εδώ :⤵️ https://youtu.be/HS_DKB_EsPQ

Δείτε τη Συνταγή

Τσουρεκάκι τηγανητό (ντόνατς) !!!

Ένα τσουρεκάκι τηγανητό ολα τα λεφτά που λένε !!!.

Συνταγή :
1/2 ποτήρι χλιαρό νερό
Ένα φακελάκι μαγιά
Ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη

Ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι
Μια βανίλια
Μια κούπα χτυπημένα αυγά ( 6 αυγά)
Μια κούπα γάλα χλιαρό
Μια κούπα λιωμένο βούτυρο
Μια κούπα ζάχαρη
Ένα κουταλάκι του γλυκού κακουλέ
Ένα κουταλάκι του γλυκού μαχλεπι
Αλεύρι όσο πάρει ,θα δείτε γίνεται μια μαστιχωτη ζύμη ,κολλάει λίγο.

Εκτέλεση:
Σε ένα μπολ βάζω το χλιαρό νερό,τη μαγιά και το ένα κουταλάκι ζάχαρη ,ανακατεύω και αφήνω να γίνει.
Όταν είναι έτοιμη η μαγιά ρίχνω μέσα το χλιαρό γάλα ,τα αυγά ,το βούτυρο,την ζάχαρη ,τη βανίλια , κακουλέ,μαχλεπι.
Ανακατεύω καλά και μετά αρχίζω σιγά σιγά να ρίχνω το αλεύρι .
Πρώτα το μαζεύω με μια ξυλινη κουτάλα και μετά δουλεύω τη ζύμη με το χέρι .
Όταν είναι έτοιμη σκεπάζουμε και αφήνουμε να διπλασιαστεί .

Όταν γίνει κόβουμε σε ίσα μέρη , ανοίγω και το μαζεύω έτσι όπως βλέπετε στη φωτογραφία και αμεσως πλάθω μπαστουνακι και κάνω το σχέδιο που βλέπετε .
Σε ένα ταψί βάλτε λαδόκολλα αλλά και αλεύρι πάνω στη λαδόκολλα για να τα βάλετε να πλεγμένα τσουρεκακια .
Αφήνετε να ξαναφουσκωσουν και μετά τα τηγανίζεται σε πολύ λάδι όπως τα ντόνατς .
Καλή επιτυχία !!

Εκτέλεση φωτό από Katerina Stamou ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ !!!!ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ !!!!

Δείτε τη Συνταγή