Φοντάν πορτοκαλιού με ολόκληρο πορτοκάλι !!!

ΦΟΝΤΑΝ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙΟΥ ΜΕ ΟΛΟΚΛΗΡΟ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ ΝΗΣΤΙΣΙΜΑ ♥️

ΥΛΙΚΑ
6 Πορτοκάλια
2 φλιτζάνες του τσαγιού ζάχαρη
2 φλιτζάνες του τσαγιού νερό
Τριμμένη φρυγανιά όσο πάρει η ινδοκάρυδο η σιμιγδάλι μπορείτε να ανακατέψετε μισό μισό και με ινδοκάρυδο η με σιμιγδάλι την φρυγανιά .
2 σοκολάτες κουβερτούρα η 250 γρ
2 κουταλιές λάδι ελαφρύ η
ζάχαρη για το λοράρισμα εξαρτάτε εσείς τι θέλετε.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Περάστε ελαφρά απ τον τρίφτη τα πορτοκάλια να φύγει η φλούδα τους και το κίτρινο χρώμα τους, Βάλτε τα πορτοκάλια στην κατσαρόλα.
Βράστε από 5 λεπτά την κάθε φορά και για 3 φορές κάθε φορά .
Πετάτε κάθε φορά το νερό και βάζετε καινούριο!
Κάντε τα σε κομμάτια
Βάλτε σε μια κατσαρόλα με την ζάχαρη και το νερό !
Βράστε μέχρι να αρχίσει να δένει το σιρόπι τους κ πριν γίνουν γλυκό.
Πάρτε μόνο τα πορτοκάλια και κόψτε τα στο μπλέντερ..
Ρίξτε τόσο φρυγανιά όσο να πλάθονται στα χέρια εύκολα μπαλάκια..
Βάλτε στην συντήρηση του ψυγείου σας για μια ώρα η στην κατάψυξη για μισή ώρα το πολυ .
Λιώστε σοκολάτα με δυο κουταλιές λάδι ελαφρύ σε μπεν μαρι και κάντε την επικαλύψει η ρολάρετε μέσα σε κρυσταλλική ψιλή ζάχαρη΄!
Φυλάξτε στο ψυγείο!!

Εκτέλεση φωτό  από Gogo Samiou ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ-ΗΔΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Κέικ πορτοκαλιού !!!

ΠΟΛΥ ΠΟΛΥ ΑΦΡΑΤΟ ΚΕΙΚ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙΟΥ!!!!!!

ΣΥΝΤΑΓΗ ΜΕΤΡΑΜΕ ΤΑ ΥΛΙΚΑ ΜΕ ΤΟ ΙΔΙΟ ΠΟΤΗΡΙ ΝΕΡΟΥ:
5 αυγα ιδιου μεγεθους,
1 ποτηρι ζαχαρη,
1 ποτηρι σπορελαιο,
1 ποτηρι χυμο φρεσκου πορτοκαλιου,
2 πορτοκαλια το ξυσμα τους,
1 βανιλια,
500 γραμμαρια αλευρι φαριναπ!!

Χτυπαμε τα.αυγα με την ζαχαρη να αφρατεψουν να ασπρισουν να στεκεται το μειγμα!
Ριχνουμε εναλλαξ σιγα σιγα σπορελαιο-χυμο!
Τελος ριχνουμε σιγα σιγα αλευρι-βανιλια-ξυσμα!
Τοποθετουμε το μειγμα σε ταψι 30χ28 νουμερο μεσα τοποθετουμε λαδοκολα και το ψηνουμε στους 180 βαθμους προθερμασμενο αντιστασεις μεσαια σχαρα για 50 λεπτα!
Σβηνουμε τον φουρνο και το αφηνουμε μεσα 10 λεπτα!
Εναλλξ μπορουμε αλευρι για ολες της χρησεις με ενα φακελακι μπεικιν!

ΕΚΤΈΛΕΣΗ ΦΩΤΌ ΑΠΌ Tzeni Tsanaktsidou‎=ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ!!!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ!!!!!!

Δείτε τη Συνταγή

Σοκολατόπιτα με γέμιση βουτυρόκρεμας και γλάσο σοκολάτας!!!

Εύκολη συνταγή για σπιτική σοκολατόπιτα με γέμιση βουτυρόκρεμας και γλάσο σοκολάτας !Λαχταριστό γλυκό  !!!

    Υλικά
    αυγα 4
    ζαχαρη 100 γραμμάρια
    γάλα 400 ml φρέσκο
    σπορέλαιο 200 ml
    αλευρι 310 γραμμάρια
    βανίλια 2
    μπέικιν πάουντερ 2 κουταλάκια του γλυκού
    κακαο 8 κουταλιές της σούπας
    βουτυρο 350 γραμμάρια
    ζαχαρούχο γάλα 1
    λεμονι 1 κουταλιά της σούπας
    κουβερτουρα 250.γραμμάρια
    κρεμα γαλακτος 250 γραμμάρια
    ελαιολαδο 1 κουταλιά της σούπας

Εκτέλεση
Χτυπάμε τα αυγά με την ζάχαρη και τις βανίλιες να αφρατέψει να στέκεται.
Ρίχνουμε σιγά σιγά το γάλα,το σπορέλαιο.
Τέλος έχουμε κοσκινισμένα αλεύρι,μπέικιν,κακάο και ρίχνουμε κουταλιά κουταλιά δεν θέλουμε να ξεφουσκώσουμε το μείγμα.
Τοποθετούμε το μείγμα στην λαδόκολλα στο ταψάκι 25 ν και ψήνουμε στους 180 βαθμούς προθερμασμένο 7 λεπτά για 35 λεπτά άλλα επειδή δεν γνωρίζω τους φούρνους το ελέγχουμε με ξυλάκι από σουβλάκι η και οδοντογλυφίδα.
Όταν το βγάλουμε το αφήνουμε να κρυώσει πάρα πολύ καλά και με πολύ προσοχή το αναποδογυρίζουμε σε λαδόκολλα.
Πολύ προσοχή !!!!
Και συνεχίζουμε το κόβουμε στην μέση.

ΚΡΕΜΑ ΒΟΥΤΥΡΟΚΡΕΜΑ:
Χτυπάμε στο μίξερ 350 γραμμάρια βούτυρο (όχι μαργαρίνη) ούτε πολύ κρύο ούτε πολύ ζεστό,1 ζαχαρούχο γάλα,2 βανίλιες θα γίνει σαντιγί αλλά λίγο ποιο σφιχτή από την σαντιγί.
Στο τέλος ρίχνουμε 1 κουταλιά της σούπας λεμόνι.
Σταματάμε το μίξερ και ρίχνουμε ψιλοκομμένη κουβερτούρα μέσα.
Εάν θέλουμε δεν βάζουμε.
Συνεχίζουμε τοποθετούμε το πρώτο πάτο παντεσπανιού στο ταψί και ρίχνουμε πάνω του γάλα (περίπου 3 φλιτζανάκια του καφέ),βάζουμε την κρέμα και κλείνουμε με τον άλλο πάτο και ξανά με προσοχή ρίχνουμε γάλα(περίπου 3 φλιτζανάκια του καφέ).
Εάν δεν θέλουμε γάλα το αντικαθιστούμε με σιρόπι.–παρακάτω η συνταγή —

ΣΙΡΟΠΙ ΓΛΑΣΣΟ:
250.γραμμάρια κουβερτούρα ,250 γραμμάρια κρεμά γάλακτος,1 κουταλιά της σούπας λάδι.
Ζεσταίνουμε την κρεμά γάλακτος,ρίχνουμε σπασμένα κομμάτια την κουβερτούρα ανακατεύουμε να γίνει λείο προσθέτουμε και το λάδι.
Το κατεβάζουμε το αφήνουμε να σταθεί λίγο και το τοποθετούμε πάνω στο γλυκό!
ΕΑΝ ΘΕΛΟΥΜΕ ΣΙΡΟΠΙΑΖΟΥΜΕ ΜΕ ΣΙΡΟΠΙ ΠΟΥ ΣΑΣ ΛΕΩ ΠΑΡΑΠΑΝΩ δηλαδή ΒΡΑΖΟΥΜΕ 1 ποτήρι νερό με 1 ποτήρι ζάχαρη για 3 λεπτά!!!!

Δείτε τη Συνταγή

Τρουφάκια !!!

Συνταγη:
Βαζουμε στο μπολ 250 γραμμαρια βιταμ μαλακο και 125 γραμμαρια αχνη ζαχαρη και το δουλευουμε!
Ριχνουμε μεσα 4 κουταλιες της σουπας κακαο,4 κουταλιες της σουπας μερεντα,4 κουταλιες της σουπας κονιακ και ανακατευουμε!
Σε ενα μπολ εχουμε 200 ml γαλα φρεσκο και βουτωντας 2 πακετα μπισκοτα παπαδοπουλου τα ριχνουμε στο μιγμα και τα ζυμωνουμε!
Βαζουμε σε ενα μπολακι λαδι και βουτωντας τα χερια μας πλαθουμε μπαλιτσες οτι μεγεθος!
Και τελος τα βουταμε σε μπολικη τρουφα!

Εκτέλεση φωτό από Tzeni Tsanaktsidou  ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ !!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ !!!

Δείτε τη Συνταγή

Κορνέ σπιτικά !!!!

ΑΠΟ ΤΑ ΠΟΙΟ ΕΥΚΟΛΑ,ΓΕΥΣΤΙΚΑ,ΥΠΕΡΟΧΑ ΚΟΡΝΕ ΜΕ ΣΠΙΤΙΚΟ ΦΥΛΛΟ ΠΟΥ ΕΧΩ ΦΤΙΑΞΕΙ ΚΑΙ ΘΑ.ΦΤΙΑΞΕΤΕ!!!!!!

ΣΥΝΤΑΓΗ:
Βαζουμε στο μπολ.2 κουπες οχι γεματες του νες καφε αλευρι φαριναπ,ριχνουμε 100 γραμμαρια γιαουρτι στραγγιστο,100 γραμμαρια βουτυρο σε κομματακια,1 βανιλια και τα.ζυμωνουμε!
Εαν χρειαστει γιαουρτι ριχνουμε λιγο ακομα μεχρι να.γινει η ζυμη ωραια μαλακη προς σφιχτη!
Φτιαχνουμε χωνακια με λαδοκολα και αλουμινοχαρτο!Ανοιγουμε την ζυμη ενα φυλλο και κοβουμε λωριδες!
Αυτες τις λωριδες τις τοποθετουμε στα χωνακια γυρω γυρω πστωντας τες να κλεισουν καλα!
Ψηνουμε σε προθερμασμενο φουρνο στους 200.βαθμους για 20 λεπτα!

ΣΙΡΟΠΙ:
Βραζουμε 2 ποτηρια τσαγιου νερο με 2 ποτηρια τσαγιου ζαχσρη για 5 λεπτα!
Σιροπιαζουμε κρυα κορνε καυτο σιροπι!

ΚΡΕΜΑ:
Βαζουμε 3 ποτηρια νερου γαλα φρεσκο να ζεσταθει μαζι με 4 κουταλιες της σουπας ζαχαρη!
Ριχνουμε 3 κουταλιες της σουπας γεματες κορν φλαουρ με 1 κουταλια της σουπας αλευρι γεματο ανακατευουμε και οταν πηξει κατεβαζουμε και προσθετουμε 40 γραμμαρια βουτυρο και 1 βανιλια!
Αφηνουμε να κρυωσει ανακατευοντας την!!Γεμιζουμε τα κρυα κιρνε με την κρυα κρεμα!

ΣΑΝΤΙΓI:
Χτυπαμε 1 φακελακι γκαρνι οπως γραφει η συσκευασια!
Απανω τοποθετουμε αμυγδαλο καβουρδισμενο!

 Εκτέλεση φωτό από Tzeni Tsanaktsidou ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ !!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ !!!!

Δείτε τη Συνταγή

Γεμιστά πεντανόστιμα !!!!

Από τα ωραιότερα γεμιστά που θα φτιάξετε φίλοι μου πανεύκολα ζουμερά και πεντανόστιμα !!!!

Εκτέλεση
Πλένω ολα τα λαχανικά --εδώ έβαλα ντομάτες πιπεριές -
Ανοιξα τις πιπεριές.
Ανοιξα και τις ντομάτες και κράτησα την ψίχα.
Σε μπολ βαθύ έτριψα με τον τρίφτη την ψίχα από τις ντομάτες.
Ετριψα 2 μεγάλα ξερά κρεμμύδια.
Ετριψα 3 σκελίδες σκόρδο.
Ψιλό έκοψα ένα μικρό ματσάκι μαϊντανό .
Εβαλα και μερικά φυλλαράκια δυόσμο φρέσκα ψιλοκομμένα -αν δεν έχετε βάλτε 1+μισό κουταλάκι ξερό .
Τωρα μέτρησα τα κομμάτια τα γεμιστά και υπολόγισα από μία μεγάλη κουταλιά της σούπας ρύζι Καρολίνα συν 2 κουταλιές επιπλέον .

Έριξα και μπόλικο λαδάκι πάνω από μισό ποτήρι του νερού --το γεμιστό θέλει λαδάκι --
Έξυσα κι έναν κύβο κνορ μέ ένα μαχαιράκι μέσα στο μείγμα.
Πρόσθεσα λίγη ζάχαρη αλάτι πιπέρι και τα ανακάτεψα ολα πολύ καλά.
Γέμισα τα λαχανικά ολα .
Μέσα στο μπολ περισσεύει λίγη γέμιση σύμφωνα με την δοσολογία.
Εκεί κόβω τις πατάτες τις αλατοπιπερώνω ρίχνω κ λίγο λαδάκι και τις ανακατεύω καλά μαζί με την λίγη γέμιση που έχει μείνει ..αυτό το κολπάκι τις κάνει πεντανόστιμες κι οχι ξερές στεγνές .
Παίρνω 2 φρυγανιές τις τρίβω επάνω από ολα τα γεμιστά και στον προθερμασμένο φούρνο για 40 λεπτά περίπου στον δικό μου φούρνο . Καλή επιτυχία ...νερό δεν θα προσθέσετε ΚΑΘΟΛΟΥ !!!

ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΦΩΤΟ ΑΠΟ ΜΑΓΕΙΡΙΚΥΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Ψωμάκια αφράτα τραγανά !!!

ΕΤΟΙΜΑ ΚΑΙ ΤΑ ΑΦΡΑΤΑ ΤΡΑΓΑΝΑ ΨΩΜΑΚΙΑ!!!

Η ΣΥΝΤΑΓΗ :
Βαζουμε στο μπολ 330 γραμμαρια ζεστο νερο,1 φακελακι ξερη μαγια,1 κουταλια της σουπας ζαχαρη,2 κουταλιες της σουπας σπορελαιο, 2 κουταλιες της σουπας αλευρι και τα ανακατευουμε με.συρμα!
Το σκεπαζουμε για 20 λεπτα!
Στην συνεχεια ριχνουμε 500 γραμμαρια αλευρι χουφτα χουφτα 1 κουταλακι του γλυκου αλατι και ζυμωνουμε σε αφρατη ζυμη!
Εαν χρειαστει λιγο αλευρι ακομα ριχνουμε!
Σκεπαζουμε την ζυμη για 1 ωρα!

Στην συνεχεια την μεταφερουμε στον αλευρωμενο παγκο μας την κοβουμε σε κομματια τα οποια κομματια τα κανουμε μπαλες!
Αυτε τις μπαλες τις σκεπαζουμε για 20 λεπτα!
Στην συνεχεια καθε μπαλα δινουμε το σχημα και τις αφηνουμε 10 λεπτα!
Τελος ριχνουμε απο πανω αλευρι,κανουμε μια χαρακια το καθενα με μαχαιρι καιντα.ψηνουμε στους 180 βαθμους προθερμασμενο φουρνο αντιστασεις μεσαια σχαρα μεχρι να παρουν ωραιο χρωμα!

Εκτέλεση φωτό από Tzeni Tsanaktsidou -ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ !!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ !!!!

Δείτε τη Συνταγή