Λουκουμάδες !!!

 Λουκουμάδες να γλυκαθουμε  !!!!

Εκτέλεση και υλικά!
Σε δυο ποτήρια νερό χλιαρό διέλυσα ένα σακουλάκι μαγιά με ένα κουταλάκι ζάχαρη .
Πρόσθεσα ένα φλιτζανάκι ελαιόλαδο λίγο αλάτι και όσο αλευράκι χρειαστεί να γίνει αραιός χυλός Μόλις φουσκώσει τηγανίζω σε καυτό λάδι .
Τοποθετώ σε χαρτί κουζίνας λίγο και μετά πιατέλα και μέλι με κανελίτσα !

Εκτέλεση φωτό Palmyra Aristou‎Γλυκά κουταλιού και φαγητά ....πιρουνιού!!

Δείτε τη Συνταγή

Πασχαλινά κουλουράκια!!!

 Πασχαλινά κουλουράκια πραγματικά υπέροχα !!!

 Εκτέλεση συνταγή
Χτύπησα στο μίξερ 200 γραμ βούτυρο με 120 γραμ ζάχαρη και 40 γραμ ηλιέλαιο ..
Πρόσθεσα ένα αυγό ξύσμα από μισό πορτοκάλι 40γραμ γάλα ,δυο βανίλιες και 400 γραμ αλεύρι με μισό κουταλάκι μπεικιν .
Ζυμώνω και βάζω μια ώρα στο ψυγείο .
Κάνω τα κουλουράκια περνάω με αυγό και ψήνω στους 160 για 25 λεπτά με αέρα !!!

Εκτέλεση φωτό από  Palmyra Aristou‎Γλυκά κουταλιού και φαγητά ....πιρουνιού!!
Συνταγή  Dimitris Michailidis..

Δείτε τη Συνταγή

Σιροπιαστά γλυκάκια !!!!

 ΓΕΥΣΤΙΚΑ,ΕΥΚΟΛΑ,ΑΠΛΑ ΕΞΑΙΡΕΤΙΚΑ!!!!

ΣΥΝΤΑΓΗ:
Βαζουμε στο μπολ 100 ml σπορελαιο, 100 γραμμαρια ζαχαρη,2 αυγα και τα ανακατευουμε με συρμα!
Ριχνουμε σιγα σιγα 400 γραμμαρια αλευρι φαριναπ (εδω το ρυθμιζουμε οταν ζυμωνουμεισως εσας σας παρει ποιο λιγο)και 1 κουταλακι του γλυκου μπεικιν παουντερ!Ζυμωνουμε μεχρι να γινει λεια η ζυμη!
Πλαθουμε μπαλιτσες ιδιου μεγεθους τις παταμε και τις τοποθετουμε σε λαδωμενο ταψι!
Χαραζουμε το καθενα με πηρουνι,τοποθετουμε αμυγδαλο λευκο και τα.ψηνουμε στους 200 βαθμους προθερμασμενο αντιστασεις για 15 λεπτα!

ΣΙΡΟΠΙ:
Βραζουμε 2 ποτηρια νερου νερο με 2 ποτηρια νερου ζαχαρη,1 φετα λεμονι για 7 λεπτα!
Ριχνουμε το καυτο σιροπι στα κρυα γλυκα και τα αφηνουμε 5 ωρες!

Eκτέλεση φωτό από Tzeni Tsanaktsidou‎ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ!!!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ!!!!!!

Δείτε τη Συνταγή

Τσουρεκάκια εύκολα !!!

 ΠΙΟ ΑΦΡΑΤΑ,ΓΕΥΣΤΙΚΑ,ΚΟΡΔΟΝΑΤΑ,ΠΑΝΕΜΟΡΦΑ ΔΕΝ  ΓΙΝΟΤΑΝ!!!!ΕΥΚΟΛΑ ΤΣΟΥΡΕΚΑΚΙΑ!!!!!

ΣΥΝΤΑΓΗ ΜΕΤΡΑΜΕ ΜΕ ΤΟ ΙΔΙΑ ΚΟΥΠΑ(νες)
ΤΑ ΥΛΙΚΑ:
1 ποτηρι γαλα φρεσκο ζεστο,
1 ποτηρι νερο ζεστο,
25 γραμμαρια μαγια νωπη,
1,5 μιση ποτηρι ζαχαρη,
3 αυγα,
3 βανιλιες,
1 φακελακι μαχλεπι,
1 φακελακι κακουλε,1 πορτοκάλι το ξυσμα του,
1 και 1/2 κουταλακι μπεικιν παουντερ,
3 κουτσλιες της σουπας βουτυρο λιωμενο ,
μια πρεζα αλατι ,
1 κιλο αλευρι για τσουρέκια

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Βαζουμε στο μπολ το νερο- μαγια-γαλα και ανακατευουμε με συρμα καλα!
Ριχνουμε την ζαχαρη-αυγα-το βουτυρο - μπαχαρικα και ανακατευουμε καλα με συρμα!
Τελος ριχνουμε σιγα σιγα αλευρι-αλατι και ζυμωνουμε!
Σκεπαζουμε την ζυμη για 1 ωρα!
Στην συνεχεια την τοποθετουμε στον παγκο κσι την κοβουμε σε κομματια!
Αυτα τα κομματια τα φτιαχνουμε μπαλες!
Αυτες τις μπαλες τις ανοιγουμε μικρα φυλλα!
Αυταντα φυλλα τα κοβουμε λωριδες!
Και τις λωριδες τις στριφογυρναμε δινουμε το σχεδιο κσι τοποθετουμε στην λαδοκολα!
Τα αφηνουμε για.30 λεπτα!
Τελος αλείφουμε με κρόκο αραιωμένο με νερό βάζουμε σουσάμι και τα ψήνουμε.στους 180 προθερμασμενο για 20 λεπτα φυσικα τον φούρνο!

Εκτέλεση φωτό από Tzeni Tsanaktsidou‎ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ!!!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ!!!!!!

Δείτε τη Συνταγή

Χρωματιστές πιπεριές γεμιστές με τυριά στο φούρνο!!!!

Χρωματιστές πιπεριές γεμιστές με τυριά στο φούρνο... Έγιναν λουκούμι 👌 πεντανόστιμες  σκέτη γλύκα !!!

Υλικά για 12 πιπεριές

200 γραμμάρια φέτα
200 γραμμάρια μυζήθρα νωπή
100 γραμμάρια κεφαλοτύρι τριμμένο
2 κρεμμυδάκια φρέσκα
1 κλαράκι δυόσμο προαιρετικά
1 αυγό
Λίγο ελαιόλαδο
Λίγο αλατάκι και πιπεράκι

Εκτέλεση
Πλένουμε τις πιπεριές, τις σκίζουμε και καθαρίζουμε τα σπόρια....
Ανακατεύουμε όλα τα υλικά της γέμισης πολύ καλά και γεμίζουμε με κουταλάκι...
Ραντίζουμε από πάνω με ελαιόλαδο και λίγο αλάτι, με προσοχή γιατί έχει τα τυριά.... και ψήνουμε σε λαδόκολλα στο φούρνο στους 220 βαθμούς για μισή ώρα περίπου... μέχρι να πάρουν χρώμα...✓

Εκτέλεση φωτό από Marina Hatzidaki Οι χρυσοχερες-ηδες

Δείτε τη Συνταγή

Πίτσα σπιτική !!!

Πίτσα εύκολη νόστιμη σπιτική !!!

Υλικά για 2 πίτσες τα μεγάλα ταψιά
800 γρ αλεύρι
2 φακελάκια μαγιά ξηρή
2 κουταλάκια μπέικιν
2 κ.γ. αλάτι
2 κ.σ. ζάχαρη
5 κ.σ. ελαιόλαδο
2 κούπες τσαγιού περίπου νερό χλιαρό

Γέμιση
Σάλτσα ντομάτας που ψήνω με φρέσκες ντομάτες, λίγο ελαιόλαδο και 1 κ.σ. σάλτσα... αλάτι πιπέρι ρίγανη..✓
Μοτσαρέλα
Ρεγκάτο
Μπέικον
Μανιτάρια φρέσκα
Πιπεριές

Εκτέλεση
Ζυμώνουμε το ζυμαράκι με όλα τα παραπάνω υλικά πολύ καλά, το σκεπάζουμε με μεμβράνη και το αφήνουμε να φουσκώσει σε ζεστό μέρος... εγώ ανάβω το φούρνο στο 50 κι όταν έρθει σε θερμοκρασία το κλείνω... τοποθετούμε το σκεύος με το ζυμαράκι χωρίς να κλείσουμε τελείως το φούρνο... όταν είναι έτοιμο...(θα δούμε ότι έχει διπλασιαστεί...)

Ανοίγουμε σε λαδωμένη λαμαρίνα το μισό ζυμαράκι, απλώνουμε τη σάλτσα, και όλα τα υπόλοιπα υλικά... ψήνουμε στους 200 βαθμούς 25 - 30 λεπτά..✓✓✓
Εκτέλεση φωτό από Marina Hatzidaki-Οι χρυσοχερες-ηδες

Δείτε τη Συνταγή

Ρεβιθάδα φούρνου !!!

Ρεβιθάδα φούρνου με χρώματα και αρώματα... λουκουμάκι 😋

Υλικά

1/2 κιλό ρεβίθια
3 κρεμμύδια σε κυβάκια
2 ντομάτες σε κύβους χωρίς τη φλούδα
3-4 χρωματιστές πιπεριές χοντροκομμένες
1 καροτάκι ψιλοκομμένο
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
1 κούπα ελαιόλαδο
2 φύλλα δάφνης
2-3 κλαράκια δεντρολίβανο
Αλάτι
Πιπέρι
Πάπρικα
Κουρκουμά

Εκτέλεση
Μουλιάζουμε τα ρεβίθια στο νερό όλο το βράδυ... Την άλλη μέρα Τα σουρώνουμε, ρίχνουμε ένα κουταλάκι σόδα και τα ανακατεύουμε πολύ καλά...
Τα αφήνουμε 10 λεπτά και μετά τα ξεπλένουμε με άφθονο νερό... Στη συνέχεια τα βράζουμε και τα ξαφρίζουμε... Μετά από 10 λεπτά βράσιμο τα σουρώνουμε και προσθέτουμε καθαρό ζεστό νερό... Μόλις βράσουν προσθέτουμε 2 φύλλα δάφνης το ένα κρεμμύδι αλάτι και κλείνουμε τη χύτρα βράζοντας τα για μισή ώρα....✓✓
Στη διάρκεια που βράζουν τα ρεβίθια μας κόβουμε και ετοιμάζουμε τα λαχανικά μας.... Σε μία μικρή κατσαρόλα προσθέτουμε το μισό λάδι τα κρεμμύδια το σκόρδο και σοτάρουμε ελαφρώς μέχρι να γυαλίσει...Στη συνέχεια ρίχνουμε τις πιπεριές και το καροτάκι σοτάρουμε για λίγο και προσθέτουμε τις ντομάτες και τα μπαχαρικά μας.

Αφήνουμε να βράσουν για κανένα πεντάλεπτο και κλείνουμε τη θερμοκρασία...✓✓
όταν είναι έτοιμα τα ρεβίθια μας τα αδειάζουμε σε ένα σκεύος φούρνου με το μισό ζουμάκι τους... Προσθέτουμε το μείγμα από τα λαχανικά πού σοτάρουμε λίγο αλάτι ακόμα αν χρειάζεται, το υπόλοιπο ελαιόλαδο, πετάμε απάνω τα κλαράκια δεντρολίβανου και φουρνίζουμε στους 200 βαθμούς για μισή ώρα... Ενδιάμεσα αν δούμε ότι τράβηξε το ζουμάκι προσθέτουμε λίγο ακόμα από αυτό που έχει μείνει στη χύτρα...✓✓✓

Είναι πεντανόστιμα πολύ γευστικά και αρωματικά ένα υπέροχο φαγητό για όλη την οικογένεια θρεπτικό και υγιεινό 😋

Εκτέλεση φωτό από Marina Hatzidaki Οι χρυσοχερες-ηδες

Δείτε τη Συνταγή