Πατάτες φούρνου λεμονάτες.!!!!

Πατάτες φούρνου λεμονάτες.!!!!

Πατάτες θρούμπι αλάτι πιπέρι σκόρδο ελαιόλαδο χυμό από δύο λεμόνια και νεράκι και καλό ανακάτεμα... !!!!
ψήσιμο 220 αντιστάσεις πάνω κάτω μέχρι να μελώσουν❤️

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κυρία  Gogo SamiouΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Ελιές στιφάδο !!!

ΕΛΙΕΣ ΣΤΙΦΑΔΟ.❤️

Το φαγακι του φτωχού
Συνταγή από την κατοχή, μου την είχε μάθει ο συγχωρεμένος πατερας μου.!!
Κόβουμε 5-6 κρεμμύδια σε ροδέλες στο τηγάνι,αφήνουμε να μαραθούν και να ροδίσουν πολύ καλά, ρίχνουμε ελαιόλαδο και τσιγαρίζουμε μέχρι να πάρουν καλό χρώμα ξανθό,ρίχνουμε αλάτι και πιπέρι 2-3 δαφνόφυλλα 3-4 μπαχάρια 2 κουταλιές σούπας πελτέ και διαλύουμε μέσα στο τηγάνι να καβουρδιστεί και ο πελτές, ρίχνουμε νεράκι και ελιές τις μαύρες τις ζαρωτες, [θρούμπες] η άμα έχετε χαμάδες η αλλιώς καλαμον..Αν βάλετε καλαμών οι αλλες ελειες βράστε πρώτα σε λίγο νεράκι για 5 λεπτα να φύγει η σπιρτάδα τους ..Αφήνουμε περίπου είκοσι λεπτά ,ανακατεύουμε ανά διαστήματα αν χρειαστεί συμπληρωνουμε λιγο νεράκι,Δεν θέλουμε και πολλά ζουμιά στο τέλος μέσα στο τηγάνι μας ,Όταν δέσει η σάλτσα σερβίρουμε με πατάτες τηγανιτές και 1 καρβελι ζεστό ψωμί...!!

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κυρία   Gogo SamiouΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Μοσχαράκι λεμονάτο κατσαρόλας !!!

 
ΜΟΣΧΑΡΑΚΙ ΛΕΜΟΝΑΤΟ ΚΑΤΣΑΡΟΛΑΣ.❤️
Υλικά
1 Κιλό κρέας σε μπουκιές από ελιά
3 Κρεμμύδια
2 Καρότα
2 Δαφνόφυλλα,,3 μπαχάρι
2 Κουταλιές καλά γεμάτες κορν φλάουρ
Χυμό από δυο λεμονιά!
Αλάτι ,πιπέρι
Ξύδι για το σβήσιμο
1 Ποτήρι του κρασιού κρασί ότι έχετε!!
Λίγο λάδι για το τσιγάρισμα!!
Εκτέλεση
Βάζω πρώτα σκέτο το κρέας στην κατσαρόλα!!Μόλις φύγουν τα υγρά του το σβήνω με το ξύδι,μετά ρίχνω το λάδι τα κρεμμύδια τα καρότα σε ροδέλες και τσιγαρίζω !!!
Σβήνω με ένα ποτήρι σχεδόν γεμάτο κρασί , περιμένω να εξατμιστεί το κρασί και ρίχνω αλάτι πιπέρι τα δαφνόφυλλα τα μπαχάρια νερό και σκεπάζω!!Τελος όταν είναι έτοιμο και μένει το ανάλογο νερό του μέσα διαλύω τις δυο κουταλιές κορν-φλάουρ και τις ανακατεύω με το χυμό από τα δυο λεμόνια και το ρίχνω μέσα στην κατσαρόλα δεν ανακατεύω κουνάω την κατσαρόλα ,πήζει κατευθείαν και σερβίρω με ρύζι η πατάτες τηγανιτές!!

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κυρία   Gogo SamiouΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Πάστα ταψιού καραμέλα !!!!

 
ΠΑΣΤΑ ΤΑΨΙΟΥ ΚΑΡΑΜΕΛΑ❤️
Υλικά για το παντεσπάνι!!
6 αυγά
6 κοφτές κουταλιές της σούπας ζάχαρη
6 κοφτές κουταλιές της σούπας αλεύρι
4 κοφτές κουταλιές της σούπας κακάο
4 κουταλιές της σούπας λάδι
2 κουταλάκια του γλυκού baking powder
Χτυπήστε τα αυγά στο μίξερ με τη ζάχαρη να αφρατέψουν στη συνέχεια ρίχνετε το κακάο το αλεύρι το λάδι το μπέικιν το λάδι και ανακατεύετε, λαδώνετε ένα ταψί 35χ24 εκ και ψήνετε στους 180 για 15 με 20 λεπτά σύμφωνα με το φούρνο σας!!
Υλικά για το σιρόπι
200 γραμμάρια νερό
200 γραμμάρια ζάχαρη
2 κουταλιές της σούπας κονιάκ
Βράζετε σε ένα κατσαρολάκι για 4 λεπτά ρίχνετε ζεστό σιρόπι σε ζεστό γλυκό όχι καυτά απλά να είναι ζεστά και περιμένετε να απορροφήσει το παντεσπάνι όλο το σιρόπι του
Υλικα για την κρέμα σαντιγί
2 κουτιά μεταλλικά σαντιγί ερμολ
1 κουτί γάλα καραμελωμένο έτοιμο του εμπορίου.

.

Χτυπήστε με το μίξερ τα δυο κουτιά σαντιγί μαζί με το καραμελωμένο γάλα φροντίστε η σαντιγί να είναι νωρίτερα στο ψυγείο!!
Υλικα για το γλάσο
180gr φρέσκο γάλα
300 γραμμάρια σοκολάτα κουβερτούρα γάλακτος
20 γραμμάρια βούτυρο
Φτιάξτε το παντεσπάνι και σιροπιάστε το!! Αφού έχει κρυώσει καλά βάζετε πάνω την κρέμα σαντιγί και αφήνετε στο ψυγείο!! Συνέχεια φτιάχνεται το γλάσο σοκολάτες και το αφήνετε να κρυώσει ρίχνετε πάνω από την πάστα και αφήνετε στο ψυγείο να παγώσει καλά !!

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κυρία   Gogo SamiouΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Μπριζόλες ζουμερές φούρνου !!!

Το μυστικό για να είναι ζουμερές οι μπριζόλες όταν ψήνονται είναι η υγρασία. 

Να ψήνονται με υγρά, νερό δε βάζω ποτέ.
Ταμπονάρω με χαρτί κουζίνας τις χοιρινές μπριζόλες λαιμού, αλείφω με μουστάρδα, λάδι, αλάτι, πιπέρι, ρίγανη κ χυμό πορτοκάλι κ από τις δύο πλευρές. 

Κόβω σε μπολ τις πατάτες, ρίχνω λάδι ,λεμόνι, χυμό  πορτοκάλι, ρίγανη ,θυμάρι , σκόρδο λιωμένο  .

Τις βάζω στο ταψί κ ενδιάμεσα οι μπριζόλες μαζί με μια δυο σκελίδες σκόρδο.. 

Ψήνω στους 180 πάνω κάτω μέχρι να ψηθούν ομοιόμορφα.

 Η μουστάρδα μαζί με το πορτοκάλι γλασάρει το φαγητό κ παίρνει ωραίο χρώμα.

Συνταγή φωτό από κυρία  Μαίρη Ηλιοπούλου

Δείτε τη Συνταγή

Πίτα σαν κέικ με φράουλες και πραλίνα !!!

 Σελιδα μαγειρικής Χριστιανός Γιώργος.

"ΠΙΤΑ ΚΕΙΚ  ΜΕ ΦΡΆΟΥΛΕΣ ΚΑΙ ΠΡΑΛΙΝΑ"

Υλικα:
----------
500γρ αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
4 αυγά μέτρια
200γρ ζάχαρη
3 βανίλιες
200γρ μαργαρίνη
200γρ πραλινα Buono

180 ml νερό
500γρ  φράουλες καθαρισμένες και κομμένες
Τρόπος παρασκευής :

..
---------------------------------
Χτυπάμε τα αυγά καλά με το μίξερ και στην συνέχεια προσθέτουμε την ζάχαρη και τις βανιλιες. Μόλις ασπρίσει το μείγμα ελαφρά προσθέτουμε την μαργαρίνη, την πραλινα και συνεχίζουμε με μίξερ. Προσθέτουμε κοσκινησμενο το αλεύρι ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να έχουμε ένα λείο μείγμα. Τέλος προσθέτουμε το μισό μείγμα στο ταψί που προηγουμένως εχουμε βάλει αντικολητικο χαρτί στρώνουμε τις φράουλες και καλύπτουμε με το υπόλοιπο μείγμα. 

 .

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς σε αερα για περίπου 50 λεπτά ανάλογα τον φούρνο.
Σερβίρουμε σκέτο η αλλιώς με ζάχαρη άχνη.
Πολύ και καλή σάς επιτυχία.
Σελίδα μαγειρικής Χριστιανός Γιώργος στο Facebook.

Δείτε τη Συνταγή

Αφράτα πεινιρλί !!!

   Σελίδα μαγειρικής Χριστιανός Γιώργος.

Μία συνταγή μού πού δεν θα την αλλάζετε με τίποτα!ΑΦΡΑΤΑ ΠΕΙΝΙΡΛΙ!!!!
___________________

Υλικά:
_______
1κιλό αλεύρι για όλες τής χρήσεις
1φακελάκι ξερή μαγιά
Μισή φλυτζανα τσαγιού γάλα εβαπορέ
Μισή πλάκα βούτυρο. Εγώ έχω χρησιμοποιήσει μαργαρίνη BELLA. Η αλλιώς ότι βούτυρο σάς αρέσει!
1κουταλιά τής σούπας αλάτι
3-4 κουταλιές τής σούπας ζάχαρη
Χλιαρό νερό όσο σηκώσει το ζυμάρι περίπου μιάμιση φλυτζανα τσαγιού.Θα δείτε στο ζύμωμα!
Γέμιση:
Ζαμπόν Λακωνική
Πεπερονε Λακωνική
Σαλάμι αέρος Λακωνική(εγω αυτα χρησιμοποιησα)
Τυρί
Μπέικον Λακωνική
Αυγό
Κρέμα γάλακτος
Σάλτσα κρύα:
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε ψιλοκομμένη ντομάτα,βασιλικό λίγο ελαιόλαδο, αλάτι ,πιπέρι και λίγη ζάχαρη.

Τρόπος παρασκευής:
______________________
Σε μία λεκάνη ρίχνουμε όλα μαζί τα υλικά εκτός από το χλιαρό νερό.Ανακατεύουμε καλά τρίβοντας το αλεύρι με όλα μαζί τα υλικά.Τέλος προσθέτουμε σιγά σιγά το χλιαρό νερό και ζυμώνουμε μέχρι να φτιάξουμε ένα εύπλαστο μαλακό ζυμάρι.Αφήνουμε να φουσκώσει για μία ώρα και μετά ανοίγουμε φύλλα πάχους ενός εκατοστού κόβουμε με ένα πιάτο η μπολ σε κύκλο και απλώνουμε σάλτσα και τα υπόλοιπα υλικά.(ζαμπονοτυρια).Διπλωνουμε λίγο τις δυο πλευρές και σουρώνουμε τις άκρες σαν βάρκα.Αφήνουμε περίπου 35-40λεπτά να φουσκώσουν ανακατεύουμε κρέμα γάλακτος και αυγό και ρίχνουμε με ενα κουτάλι πάνω απο την γέμιση!Τέλος ψήνουμε για περίπου μισή ώρα σε αέρα σε προθερμασμένο φούρνο στους 180βαθμούς.
Καλή επιτυχία!
Θα ενθουσιαστείτε σίγουρα!!
Συνταγή από Σελίδα μαγειρικής Χριστιανός Γιώργος στο FACEBOOK

Δείτε τη Συνταγή