Μην Ξεχνάτε τους χρόνους ΨΗΣΙΜΑΤΟΣ : Στους 180 για 30 ΛΕΠΤΑ μετά χαμηλώνουμε στους 150 για άλλα 30 ΛΕΠΤΑ να πάρει σκουροχρυσαφί χρώμα .Κλείνουμε τον φούρνο αφήνουμε μέσα το Τσιζκέικ για 1 ώρα, βγάζουμε μετά να κρυώσει και μετά ψυγείο για 6 ώρες να σφίξει!!!
ΣΥΝΤΑΓΗ
Cheesecake New York
Για την Βάση
120 γρ Μπισκότα Digestive
60 γρ βούτυρο λιωμένο
Για την Κρέμα
400 γρ Κρέμα Τυρί
120 γρ ζάχαρη κρυσταλλική
100 γρ γιαούρτι Στραγγιστό+100 γρ Κρέμα γάλακτος
150 γρ Κρέμα γάλακτος
2 Αυγά
2 κουτ Σούπας Κόρν Φλάουερ
3 Βανίλιες
1/4 Απο τον Χυμό λεμονιού
Για την Σως
200 γρ Κατεψυγμένα Φρούτα του δάσους
40 γρ Ζαχαρη κρυσταλλική
1 κουτ Σούπας Νερό
ΔΕΙΤΕ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΕΔΩ --> https://youtu.be/tzVAOKszzxE
Υλικά:
2 πακέτα μπισκότα πτι Μπερ,
125 γρ άχνη ζάχαρη,
5 κ.σ.κακαο,
250 γρ Βιταμ,
1 φλυντζ του ελληνικού καφέ κονιάκ,
200 ml γάλα φρέσκο!
Εκτέλεση:
Ζεσταίνουμε ελαφρώς το γάλα!
Βάζουμε στο μπολ το βιταμ-κακαο_αχνη και τα δουλεύουμε!
Ρίχνουμε το κονιάκ!
Τέλος βουτώντας τα μπισκότα δευτερόλεπτα στο γάλα τα σπάμε μέσα στο μείγμα!
Τα ζυμωνουμε όλα μαζί!
Βάζουμε λαδόκολλα στον πάγκο!
Βάζουμε το μείγμα και το κλείνουμε προσπαθώντας να του δώσουμε το σχήμα!
Το βάζουμε στην συνέχεια στην κατάψυξη για όλη νύχτα!
Την επόμενη φτιάχνουμε το ΓΛΑΣΣΟ:
100 γρ κρέμα γάλακτος,
100 γρ κουβερτουρα γάλακτος,
1 κ.σ.βιταμ!
.
Βγάζουμε το κρύο κορμό από την κατάψυξη το βγάζουμε από την λαδόκολλα το τοποθετούμε πάνω σε σχάρα και ρίχνουμε πάνω του το ΓΛΑΣΣΟ!
Διακοσμούμε με ότι θέλουμε η το αφήνουμε σκέτο!
Και στην συνέχεια το βάζουμε ξανά κατάψυξη!
Εκτέλεση φωτό συνταγή από κυρία Tzeni Tsanaktsidou ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ !!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ !!!
Υλικά για 4 ποτήρια
1 πακ μπισκότα γεμιστά με λεμόνι
200 γρ τυρί κρέμα
200 γρ γιαουρτι στραγγιστό
2 κ.σ άχνη ζάχαρη
1 φυτική σαντιγί πράσινη συσκευασία 500 γρ
Χυμός από 1 λεμόνι
Ξύσμα από 1 λεμόνι
Εκτέλεση
Κρατάω 4 μπισκότα για την διακόσμηση και τα υπόλοιπα τα τρίβω στο μούλτι.
Χτυπάω την φυτική κρέμα να γίνει σαντιγί.
Αφαιρώ την μισή για την διακόσμηση και στην υπόλοιπη προσθέτω το τυρί κρέμα το γιαούρτι το χυμό και το ξύσμα λεμονιού και την άχνη και χτυπάω μέχρι να έχω μια απαλή κρέμα.
Βάζω στα τέσσερα ποτήρια λίγο τριμμένο μπισκότο την κρέμα ξανά μπισκότο και από επάνω κάνω ροζετες με την σαντιγί που κράτησα.
Διακόσμησα με τριμμένο μπισκότο και τα μπισκότα που κράτησα.!!!
Εκτέλεση φωτό συνταγή από κυρία Αλεξάνδρα Κυριάκη ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ-ΗΔΕΣ
Υλικά!!
1 φλ νερό χλιαρό
1 κ.γ ζάχαρη
1 κ.γ αλάτι
1 φακελάκι μαγια
1 κ.γ ρίγανη
1/4 κούπας ελαιόλαδο
3-3,5 φλ αλευρι
Για την γέμιση
2 κρεμυδια ξερα ψιλοκομμένα
1 πιπεριά πράσινη ψιλοκομμένη
1 πιπεριά κόκκινη ψιλοκομμένη
4-5 ντοματίνια κομμένα στα τέσσερα
Αλάτι πιπέρι
1 φλ ελιες ψιλοκομμένες
Εκτέλεση
Σε μια λεκάνη ανακατέυω το νερό με την μαγιά και την ζάχαρη και αφήνω δέκα λεπτά να ενεργοποιηθεί.
Μετά προσθέτω το λάδι και την ρίγανη ανακατέυω και προσθέτω το αλάτι και το αλεύρι σιγά σιγά ζυμώνοντας μέχρι να έχω ένα εύπλαστο ζυμαράκι.
Σκεπάζω και αφήνω στην άκρη μια ώρα να φουσκώσει.
Σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά βάζω λάδι και τσιγαρίζω τα κρεμμυδάκια μέχρι να πάρουν ωραίο χρώμα τα βγάζω και τα βάζω σε ένα μπολ συνεχίζω τσιγαριζοντας τις πιπεριές τις βάζω και αυτές στο μπολ και συνεχίζω με τα ντοματίνια τα προσθέτω και αυτά στο μπολ μαζί και τις ελιές και λίγο αλάτι και ανακατέυω καλά.
Αφηνω στην άκρη.
Χωρίζω την ζύμη σε 8 μπαλάκια.
Παιρνω ένα μπαλάκι και το ανοίγω σε ένα στρογγυλό φύλο στο μέγεθος πιάτου του φρούτου χαράζω σε 4 τρίγωνα προσεχω να μην φτάσω μέχρι το κέντρο βάζω γέμιση και τα κλείνω στο κέντρο βάζω μια ελιά.Ανακατευω λίγο ελαιόλαδο με 1/2 Κ.γ πάπρικα γλυκιά και λαδώνω τα πιτάκια .
Τα ψήνω στους 180 βαθμούς μέχρι να πάρουν ωραίο χρώμα.!!
Εκτέλεση φωτό συνταγή από κυρία Αλεξάνδρα Κυριάκη ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ-ΗΔΕΣ
