ΣΥΝΤΑΓΗ
Σιρόπι:
300 γρ ζάχαρη,
300 γρ νερό,
20 γρ κονιάκ!
Για την Σοκολατόπιτα:
180 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις,
80 γρ κακάο,
200 γρ ζάχαρη,
1 φ.μπεικιν,
1 πρέζα αλάτι,
100 γρ βούτυρο λιωμένο,
50 γρ γάλα,
3 αυγά μεσαία!
Γκάνας:
200 γρ κρέμα γάλακτος,
200 γρ κουβερτουρα,
20 γρ βιταμ!
Εκτέλεση:
Βράζουμε πρώτα το σιρόπι για 3 λεπτά το κατεβάζουμε και ρίχνουμε το κονιάκ!
Αφήνουμε να κρυώσει!
Σε ένα μπολ βάζουμε το αλεύρι,το κακάο,την ζάχαρη,το μπέικιν ,το αλάτι και τα ανακατεύουμε!
Σε άλλο μπολ βάζουμε τα αυγα,το βούτυρο,το γάλα και τα ανακατεύουμε!
Ενσωματώνουμε τα δύο μείγματα βάζουμε το μίγμα σε πυρέξ 25 εκ και την ψήνουμε στους 180 β στον αέρα για 30 λεπτά!
Μόλις την βγάζουμε από τον φούρνο την σιροπιαζουμε με το κρύο σιρόπι!
Και τέλος ρίχνουμε πάνω την Γκανας!
Συνταγή Άκης Πετρετζίκης-Eκτέλεση φωτό από κ. Tzeni Tsanaktsidou-ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ!!!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ!!!!!!
.
ΥΛΙΚΑ
1 κουτί ντοματίνια περίπου κιλό
250 γραμ φέτασε κομμάτι
αλάτι
πιπέρι
μπούκοβο -λίγο και προαιρετικά -
ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι κομμένο σε μακρόστενα κομάτια
2 σκελίδες σκόρδο
1 πακέτο μακαρόνια ..έβαλα Νο 10
Πλένουμε και ρίχνουμε τα ντοματίνια ολόκληρα σε ταψί κ τααλατίζουμε.
Προσθέτουμε τα κρεμμύδια κ τα σκόρδα.
Ανακατεύουμε .
Στην μέση ακριβώς τοποθετούμε την φέτα και ρίχνουμε επάνω της το μπούκοβο -λίγο γιατί καίει-το πιπέρι την γλυκιά πάπρικα και ελαιόλαδο περίπου θέλει λίγο λιγότερο μισό ποτήρι για να δημιουργηθεί η σάλτσα .
.
Ψήνουμε σε αέρα 180 βαθμούς μέχρι να ψηθούν τα ντοματίνια .
Συγχρόνως βράζουμε και σουρώνουμε τα μακαρόνια.
Μόλις ψηθούν τα ντοματίνια βγάζουμε το ταψί και με ένα πιρούνι λιώνουμε την φέτα λιώνουμε και τα ντοματίνια κ ανακατεύουμε καλά .
.
Προσθέτουμε και τα μακαρόνια ανακατεύουμε πολύ καλά πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο μαϊντανό και τι να σας πω από νοστιμιά ..πασπαλίζουμε κ με τυράκι τριμμένο αν θέλουμε !!! Φτιάξτε το αξίζει πολύ !!!!
Την συνταγή την εχω δει πολλές φορές στο instagram Εκτέλεση φωτό από ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ !
