Τσιζκέικ ατομικά τα αγαπημένα μας!!!

Τσιζκέικ ατομικά όνειρο !!!Τα αγαπημένα μας, πολύ εύκολα !!!

Τα υλικά όλα σε θερμοκρασία δωματίου.

 

ΥΛΙΚΑ-ΕΚΤΕΛΕΣΗ

150 γρ. μπισκότα Digestive τα χτύπησα στο μούλτι και τα ανακάτεψα με 60 γρ.βούτυρο  (ανάλατο)λιωμένο.

Μοίρασα σε 12 φορμάκια που ειχα βάλει χαρτάκια και πίεσα καλά το μείγμα. 

Χτύπησα στο μίξερ 300 γρ. τυρί κρέμα  ν'αφρατέψει με 100γρ. ζάχαρη  και μετά ένα ένα προσθεσα 2 μεγάλα αβγά.

Πρόσθεσα 2 βανίλιες,1κ.σ.χυμό λεμόνι και μιάμιση κ.σ.αλεύρι γ.ο.χ. 

Τέλος 185γρ.κρ.γάλακτος και τα χτύπησα όλα μαζί. 

Μοίρασα την κρέμα στα φορμάκια κι έψησα στους 160β.αέρα για 15 λεπτά. 

Αφού ψήθηκαν τα άφησα να κρυώσουν και μετά τα έβαλα στο ψυγείο. 

Γαρνίρω με τη  δική μαρμελάδα φράουλα  και φρέσκιες -Γίνετε κ με του εμπορίου 🍓🍓

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ. Ελίνα Σκλάβου -ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ !!!ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ !!!
 

Δείτε τη Συνταγή

Νηστίσιμα Τσουρέκια Αφρός υπέρ αφράτα σαν σύννεφο !!!

Νηστίσιμα Τσουρέκια Αφρός υπέρ αφράτα σαν σύννεφο, με Εκπληκτικά, Πεντανόστιμα, Αρωματικά υλικά που σίγουρα θα κάνουν πάταγο. Συνταγή Όνειρο πραγματικά που δεν θα πιστεύει κανείς ότι τα συγκεκριμένα Τσουρέκια είναι Νηστίσιμα!!!

Νηστίσιμα Αφράτα Τσουρέκια Αφρός!!!

Για το Προζύμι
117 γρ χλιαρό Νερό
60 γρ Νωπή Μαγιά
25 γρ Ζάχαρη κρυσταλλική
87 γρ Αλεύρι για όλες τις Χρήσεις

Για τα Νηστίσιμα Τσουρέκια
500 γρ Χυμό Πορτοκάλι σε θερμοκρασία δωματίου
5 γρ Μαχλεπι
1 κουτ γλυκού κακουλε τριμμένο
3 δάκρυα Μαστίχας Χίου σε σκόνη
113 γρ Ηλιέλαιο
2 βανίλιες
310 γρ ζάχαρη κρυσταλλική
Ξύσμα απο 2 Πορτοκάλια
Λίγο αλάτι
1100 γρ Αλεύρι για Τσουρέκια (Robin Hood το Κίτρινο)

Για Επικάλυψη
50 γρ Γάλα Αμυγδάλου
1 κουτ γλυκού Μέλι
Φουντούκια Τριμμένα Χονδροκομμένα

ΔΕΙΤΕ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΣΕ ΒΙΝΤΕΟ ΕΔΩ -- https://www.youtube.com/watch?v=oNnjWvJsGzM
 

Δείτε τη Συνταγή

Με 3 Βούτυρα Φτιάχνουμε Πασχαλινά Κουλουράκια απλά Θεϊκά!!!

Με 3 Βούτυρα Φτιάχνουμε Πασχαλινά Κουλουράκια απλά Θεϊκά!!
Συνταγή Απόλυτης Επιτυχίας, Συνταγή Όνειρο χωρίς να υπερβάλω καθόλου. Τόσο Αρωματικά, τόσο Τραγανά Κουλουράκια Πασχαλινά δεν έχετε ξανα δοκιμάσει και Φυσικά τα 3 Είδη Βουτύρου συμβάλουν σε αυτό το αποτέλεσμα. Φτιάξτε αυτά τα Πασχαλινά Κουλουράκια φέτος και σας το Εγγυώμαι δεν πρόκειται να αλλάξετε συνταγή!!!

.

Πασχαλινά Κουλουράκια Βανίλιας με 3 Βούτυρα του BakeiT

200 γρ Βούτυρο Αγελαδινό σε θερμοκρασία δωματίου
50 γρ Βούτυρο Γάλακτος (Αιγοπρόβειο)
150 γρ Βούτυρο Κερκύρας σε θερμοκρασία δωματίου
250 γρ Ζάχαρη άχνη
3 Βανίλιες
2 Αυγά σε θερμοκρασία δωματίου
30 γρ Ηλιέλαιο ή Ελαιόλαδο
30 γρ Γάλα πλήρες
1 κουτ γλυκού Μαχλέπι
950 γρ Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κουτ γλυκού Μπεικιν Παουντερ

Για το Άλειμμα
1 Αυγό
1 κρόκος Αυγού
1 κουτ γλυκού Νερό

ΔΕΙΤΕ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΣΕ ΒΙΝΤΕΟ ΕΔΩ -- https://www.youtube.com/watch?v=hBIRkQUNfAo
 

Δείτε τη Συνταγή

Ρεβίθια φούρνου πεντανόστιμα !!!

Ρεβίθια φούρνου πεντανόστιμα !!!

 ΥΛΙΚΑ-ΕΚΤΕΛΕΣΗ

 Έβαλα από χθες βράδυ( για 12 ώρες) μισό κιλό ρεβίθια σε νερό με 1 κ.σ.χοντρό αλάτι.

Σήμερα το πρωί τα  ξέπλυνα καλά και τα σιγόβρασα για μία ώρα να μαλακώσουν.

Τα άφησα στην άκρη και σε μια άλλη μεγάλη κατσαρόλα σοτάρω σε ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι σε φετούλες, 1 πράσο και 1σκ.σκόρδο ψιλοκομμένα,1  καρότο τριμμένο και μία πιπεριά Φλωρίνης τριμμένη.

Μόλις μαράθηκαν πρόσθεσα τα ρεβίθια με λίγο από το ζωμό τους,1 κρεμμύδι,1 καρότο και 1 πιπεριά Φλωρίνης.. όλα ολόκληρα.2 δαφνόφυλλα κι αν χρειαστεί συμπληρώνω νερό να σκεπαστούν.

Τα σιγοβράζω μισή ώρα να μαλακώσουν τα λαχανικά

 Τέλος τα μεταφέρω σε σκεύος με καπάκι, πιπέρι, ρίγανη, μπόλικη πάπρικα.

Ψήνω στους 180 β.για 45 λεπτά, ξεσκεπάζω, αλατίζω καλά και ψήνω άλλα 15 λεπτά να μείνουν με το λαδάκι τους!

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ.Ελίνα Σκλάβου -Ομάδα - ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ -ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ !!!

 

Δείτε τη Συνταγή

Εκμέκ κανταίφι το διάσημο !!!

ΕΚΜΕΚ ΚΑΝΤΑΙΦΙ ΤΟ ΔΙΑΣΗΜΟ ΓΛΥΚΟ ΜΟΥ Γκόλφω Νικολού

Υλικά βάσης
600 γρ.κανταιφι
300 βούτυρο

Σιρόπι:
5 ποτήρια ζάχαρη
3 ποτήρια νερό
1 κομματάκι λεμόνι 🍋
1 βανιλετα

Κρέμα
1+1/2  λίτρο φρέσκο γάλα
6 κουταλιές άνθος αραβοσίτου
5 κουταλιές σιμιγδάλι ψιλό Μάννα ΚΕΡΑΜΑΡΗ
3 κρόκους
1,5 ποτήρι ζάχαρη
2 βανιλετες
ξύσμα λεμονιού

Επικάλυψη
2 φακελάκια γκαρνι η σαντιγί χτυπημένη με 5 κουταλιές ζάχαρη άχνη
αμύγδαλο φιλέ ψημένο

ΔΕΙΤΕ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΣΕ ΒΙΝΤΕΟ ΕΔΩ -- https://www.youtube.com/watch?v=bQDE4Xv9rs8
 

Δείτε τη Συνταγή

Τσουρεκάτα κουλουράκια που λιώνουν στο στόμα !!!

Τα ΤΣΟΥΡΕΚΑΤΑ ΚΟΥΛΟΥΡΙΑ ΜΟΥ ΜΑΛΑΚΑ ΑΦΡΑΤΑ ΑΡΩΜΑΤΙΚΑ ΛΙΏΝΟΥΝ ΣΤΟ ΣΤΌΜΑ !!!

Υλικά
250 γρ.γιαούρτι στραγγίστο
160 γρ.ζαχαρη (αν θέλετε γλυκά βάλτε 200 γραμ.)
150  γρ.καλαμποκελαιο
2 αυγά σε θερμοκρασία δωματίου
1 φάκελο μπεικιν παουντερ
1 βανίλετα η 2 καψουλακια βανίλιας
3/4 φλιτζανακι ελληνικού χυμό πορτοκαλιού
1 μικρό κουταλάκι ξύσμα πορτοκαλιού
1/3 κουταλακι μαχλεπι
1/3 κουταλάκι κακουλέ
1/4 κουταλάκι  μαστίχα σκόνη
αλεύρι ΜΑΝΝΑ ΚΕΡΑΜΑΡΗ για όλες τις χρήσεις
 όσο
αλεύρι σας πάρει η ζύμη μέχρι να γίνει εύπλαστη που δεν θα κολαει σε λαδωμένα χέρια,μην την κάνετε πολύ σφικτή.
εμένα μου πήρε με αυτό το αλεύρι 650 γρ.

ΕΠΑΛΕΙΨΗ
1 αυγό
1-2  κουταλιές γάλα 

Ψήνουμε σε λαδόκολλα προθέρμασμενο φούρνο στους 180 βαθμούς κελσίου εστία πάνω κάτω ,ο χρόνος είναι ανάλογα τον φούρνο σας.

ΔΕΙΤΕ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΣΕ ΒΙΝΤΕΟ ΕΔΩ -- https://m.youtube.com/watch?v=DuR_nLdiybg&feature=youtu.be
 

Δείτε τη Συνταγή

Χταποδάκι.. Απλό και πολύ νόστιμο μεζεδάκι !!!

Ετσι φτιάχνω εγώ πάντα το χταπόδι και εξαφανίζετε στο λεπτό !!! Χωρίς καθόλου κόπο απλά κ πολύ νόστιμα !!!

Υλικά

Χταπόδι -κατεψυγμένο εδώ, εγώ αγοράζω πλοκάμια μόνο .

ελαιόλαδο 

μηλόξυδο ,ή απλό ξύδι

ρίγανη  

.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Ξεπαγώνω το χταπόδι σε θερμοκρασία δωματίου .

Το πλένω καλά αφού ξεπαγώσει και το τοποθετώ στην κατσαρόλα χωρίς καθόλου νερό  .

Σκεπάζω την κατσαρόλα σε  θερμοκρασία στο 4 το μαγειρεύω και αυτό βγάζει μόνο του το νερό που πρέπει.

Μετά από 45 λεπτά  δοκιμάζω να δω αν έγινε μαλακό ...

Συνεχίζω μέχρι να δοκιμάσω κ να τρώγετε να έχει μαλακώσει.

Προσέχω να έχει το  ζουμάκι του .

Μόλις δω ότι είναι εντάξει ρίχνω ελαιόλαδο κ μπόλικο μηλόξυδο και  λίγη ρίγανη .

Μία βράση κ το αποσύρω από την εστία 

Αλάτι δεν βάζω καθόλου .

Το βγάζω κ σε ξύλο  κοπής το κόβω και το τοποθετώ σε μπολ μαζί με το ζουμάκι του ..

Γίνετε απίθανο !!! 

Πολλοί οταν βράζει βάζουν κ ένα φύλλο δάφνης εγώ το φτιάχνω όπως σας είπα και είναι πολύ νόστιμο κ μαλακό .

Το διατηρώ σε κλειστό μπολ στο ψυγείο για αρκετές μέρες αν περισσέψει που δεν μένει ποτέ . 

Εκτέλεση φωτό συνταγή από ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ !

 

 

Δείτε τη Συνταγή