Υλικά
3 πατάτες κομμένες σε μικρά κυβάκια
3 κολοκυθάκια κομμένα λεπτές οδέλες
1 πράσο κομμένο λεπτές ροδέλες
2 καρότα κομμένα λεπτές ροδέλες
ανηθο ψιλοκομμένο
μαιντανό ψιλοκομμένο
2 κρεμμύδια κομμένα λεπτές λωρίδες
2 σκελίδες σκόρδος σε ψιλά φετάκια
2 ντομάτες μεγάλες ώριμες τριμμένες στον τρίφτη
ελαιόλαδο
πιπέρι -αλάτι-λίγο κουρκουμά.
Ολα μαζί στο ταψί τα λαχανικά πλυμμένα και κομμένα.
Από πάνω αλάτι πιπέρι κουρκουμά.
Τέλος το λάδι και 2 ποτήρια νερό και καλό ανακάτεμα .
Σε προθερμασμένο φούρνο 180 με 200 βαθμούς για 1 περίπου ώρα .
ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
