Υλικά και Εκτέλεση
5 αυγά
250 γρ Βιτάμ
4 κουταλιές σούπας κακάο άγλυκο
1 φλιτζάνι τσαγιού ζάχαρη
1 κουταλιά λεμόνι χυμό
μισό φλιτζάνι αλεύρι
1 μπέικιν
Για την σοκολάτα
250 γρ κρέμα γάλακτος
μισή σοκολάτα κουβερτούρα
μισό κουτί ζαχαρούχο γάλα καραμελωμένο
Εκτέλεση
Στην κατσαρόλα βάζουμε το Βιτάμ ζάχαρη κακάο να.λιώσουν.αφήνουμε λίγο να κρυώσει και προσθέτουμε τούς κρόκους.
Χτυπάμε τα ασπράδια μαρέγκα με το μίξερ.ενώνουμε όλα μαζί τα υλικά αλεύρι μπέικιν και τέλος απαλά απαλά τη μαρέγκα .
Λαδώνουμε το ταψάκι ή φόρμα ή πυρέξ ότι θέλετε ..και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο αέρα 170 βαθμούς σχεδόν 30 λεπτά ..θα το δείτε θα ξεκολλάει από τα τοιχώματα.
Ετοιμάζουμε τη σοκολάτα.
Ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος και τη ρίχνουμε στη κουβερτούρα και το ζαχαρούχο και ανακατεύουμε.
Περιχύνουμε από πάνω αφού κρυώσει λίγο η σοκολάτα.
Συνταγή Elena Psillia εκτέλεση Θεοδοσια χαλβατζη-οι χρυσοχερες-ηδες
ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
