Υλικά
Για το μείγμα μαγιάς (For the yeast mixture)
-120γρ. αλεύρι "Κούλα" ή σκληρό αλεύρι (120gr. strong flour)
-7γρ. ξηρή μαγιά (7gr. dry yeast)
-230γρ. χλιαρό νερό (230gr. lukewarm water)
Για τη ζύμη (For the dough)
-το μείγμα μαγιάς (yeast mixture)
-570γρ. αλεύρι "Κούλα" ή αλεύρι σκληρό (570gr. strong flour)
-220γρ. ζάχαρη (220gr. sugar)
- ξύσμα από 1 πορτοκάλι (zest from 1 orange)
-1 κ.γ. μαχλέπι (1 tsp. mahlepi)
-2 αυγά (2 eggs)
-1 κρόκος (1 yolk)
-50γρ. ηλιέλαιο (50gr. vegetable oil)
-1 βανιλίνη (1 vanillin)
Για τη γέμιση (For the filling):
-γλυκό του κουταλιού κάστανο (spoon sweet chesnut)
Για την επικάλυψη (For the topping):
-λευκή σοκολάτα (white chocolate)
-σοκολάτα 52% κακάο (semi-sweet chocolate)
ΔΕΙΤΕ την εκτέλεση βήμα βήμα πατώντας ΕΔΩ --> https://www.youtube.com/watch?v=KPFPTeRAcv4&feature=youtu.be&fbclid=IwAR0k5uIHlb73TjvueXI41YHOS1h6Sv08CJpfvU1xUyh35mE_cvZo-V1hRh4
ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
