1 κιλό κάστανα τα βράζουμε και τα λιώνουμε στο μούλτι.
1/2 πακέτο βούτυρο iurpak ή βιτάμ ή και νηστίσιμο ακόμα μπορούμε.
1 κούπα τσαγιού άχνη ζάχαρη
1 κούπα αμυγδαλόψιχα χοντροκομμένη στο μούλτι
200 γραμ κουβερτούρα
3 κουταλιές της σούπας κονιάκ
τρούφα για το πασπάλισμα
Εκτέλεση'
Αφού λιώσουμε τα κάστανα τα ανακατεύομαι με την τριμμένη αμυγδαλόψιχα .
Σε μπεν μαρί βάζουμε το βούτυρο την άχνη την κουβερτούρα το κονιάκ και ανακατεύομαι να γίνει ένα ομοιόμορφο μείγμα σοκολατένιο.
Προσθέτουμε και τα κάστανα και ανακατεύομαι καλά .
Το τοποθετούμε στο ψυγείο να σφίξει και πλάθουμε μπαλάκια τα οποία τα κυλάμε ή τα πασπαλίζουμε στην τρούφα .
ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
