Μπισκότα με μαρμελάδα κεράσι 🍒🍒🍒🍒
Υλικά
1βούτυρο Βιτάμ μαλακό
1 1/2 φλ.τσ.ζάχαρη άχνη
1/4 κουταλάκι αλάτι
2 βανίλιες
2 αυγά
5 φλ.τσ.αλεύρι 10 γρ.μπέικιν πάουντερ
μαρμελάδα κεράσι 🍒🍒
Χτυπάμε το βούτυρο να αφρατέψει ρίχνουμε την ζάχαρη άχνη το αλάτι τις βανίλιες και συνεχίζουμε το χτύπημα ώσπου να πετύχουμε ένα απαλό αφράτο μείγμα.
Ρίχνουμε τα αυγά και κατόπιν το αλεύρι με το μπέικιν λίγο λίγο .
Όταν το μείγμα γίνει σφικτό κ δεν ανακατεύεται ζυμώνουμε με το χέρι ώσπου να γίνει μια ζύμη μαλακή απαλή και εύπλαστη.
Ανοίγουμε την ζύμη σε φύλλο με πάχος 0.3 εκ και κόβουμε με κουπ πατ.
Ψήνουμε στους 200 για 10 με 15 λεπτά να ροδίσουν ελαφρά.
Αφήνουμε να κρυώσουν και αλείφουμε με μαρμελάδα !!!
Συνταγή από Mimi Fotiadou-οι χρυσοχερες-ηδες
ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
