Υλικά
κολοκυθάκια
πατάτες
μελιτζάνες
μανιτάρια πλευρώτους
κρεμμύδια
σκελίδες σκόρδου
ντομάτες
ελαιόλαδο
μαϊντανό
αλάτι πιπέρι'
κουρκουμά
ρίγανη
Τα κόβουμε όλα τα λαχανικά σε φέτες στρογγυλές .
Λαδώνουμε λίγο το ταψάκι μας και τα βάζουμε όλα μέσα ,
Προσθέτουμε τέλος το κρεμμύδι το σκόρδο το μαϊντανό αλάτι πιπέρι κουρκουμά ρίγανη και ανακατεύουμε καλά με ένα κουτάλι ή με τα χέρια μας.
Προσθέτουμε από πάνω ελαιόλαδο και ή σκεπάζουμε την γάστρα αν χρησιμοποιήσουμε ή σκεπάζουμε με λαδόκολλα και από πάνω αλουμινόχαρτο και κλείνουμε καλά.
Ψήνουμε για μία ώρα και μετά ξεσκεπάζομαι και ψήνουμε άλλο λίγο να πάρουν χρώμα ..ο χρόνος ψησίματος ανάλογα με τον φούρνο μας,
Σερβίρουμε αν θέλουμε περιχύνοντας το πιάτο μας με ξύδι κρέμα μπαλσάμικο !!
*Οι ποσότητες των υλικών ανάλογα τις μερίδες που θα χρειαστούμε .
Από ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
