Λαχταριστά Μεθυσμένα με ινδοκάρυδο !!!! Νηστίσιμα.
2 ποτήρια του νερού καλαμποκέλαιο
1 ποτήρι του νερού μπύρα
1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ 1 βανίλια
1 κιλό αλεύρι περίπου
Σιρόπι
2 ποτήρια του νερού ζάχαρη
2 ποτήρια του νερού νερό
Μισό λεμόνι
Βράζουμε για 5 λεπτά
Γέμιση
Μαρμελάδα κεράσι
Καρυδόψιχα
Επικάλυψη: ινδοκαρυδο
Εκτέλεση:
Βάζουμε το λάδι την μπύρα σε μια λεκανίτσα και προσθέτουμε σιγά σιγά το αλεύρι το μπέικιν την βανίλια ώσπου να ενσωματωθούν τα υλικά σε μια μαλακή ζύμη.
Την αφήνω να ξεκουραστεί για μισή ώρα.
Κάνω μικρά μπαλάκια ανοίγω μια λακουβίτσα και γεμίζω με μισό κουταλάκι μαρμελάδα και καρύδι.
Αραδιάζω στο ταψάκι και ψήνω στους 180 ώσπου να ροδίσουν.
Τα αφήνω να κρυώσουν και τα σιροπιάζω με ζεστό σιρόπι και τα πασπαλίζω με ινδοκάρυδο.
Συνταγή από Mimi Fotiadou-Οι χρυσοχερες-ηδες
ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
