Γαριδομακαρονάδα🦐
Λάτρης των θαλασσινών δεν έχω μια συγκεκριμένη συνταγή δοκιμάζω αρκετές,με ή χωρίς κέλυφος,όλα μαζί σε βαθύ τηγάνι ή χώρια.κτλ.
Η συγκεκριμένη αρκετά εύκολη!
Υλικά:
1 kg γαρίδες μεγάλες
Ντοματίνια(κουτάκι)ή και φρέσκα
1 πακέτο 500 γρ. λαζανάκι ζυμαρικά
1 κρεμμύδι μια σκελίδα σκόρδο λίγο αλάτι , πιπέρι, μισό κύβο κότας(αν θέλετε)
λίγο ζάχαρη
2-3 ντομάτες φρέσκες (στο τρίφτη)
λίγο πελτέ,ελαιόλαδο.
1 σφηνάκι ούζο
Εκτέλεση:
Βράζω νερό για μακαρόνια.
Όταν βράσει ρίχνω το κύβο και τις γαρίδες και τις αφήνω για 4-5 λεπτά.
Της βγάζω με τρυπητή κουτάλα και σε πιάτο στην άκρη έπειτα ρίχνω τα μακαρόνια.
Σε ΒΑΘΎ τηγάνι σοτάρω ελαιόλαδο τριμμένο κρεμμύδι και σκόρδο ίσα να καραμελώσουν σβήνω με ούζο.
Έπειτα ρίχνω αλάτι τις ντομάτες τα ντοματίνια και το πελτέ αλάτι,πιπέρι και λίγη ζάχαρη και βράζω για 10-12 λεπτά.
Βγάζω τα μακαρόνια 2 λεπτά πριν γίνουν με τσιμπίδα κατευθείαν στο τηγάνι αφήνουμε 3 με 4 λεπτά ανακατεύουμε απαλά να δέσει η σάλτσα και έτοιμα!
ΣΥΝΤΑΓΗ ΑΠΟ Karolina Mega"ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ".
