Φακές Δροσερή Σαλάτα!!!
Υλικά
250γρ φακές ψιλές
2 φλυτζανάκια του καφέ ρύζι νυχάκι
2 καρότα χοντροκομμένα στον ρεντέ
3 κρεμμυδάκια (το πράσινο μέρος)
1 ντομάτα μεγάλη κομμένη σε κυβάκια
Ξύσμα από ένα λάιμ
Δυόσμο, ρίγανη, αλάτι, πιπέρι, ελαιόλαδο
Εκτέλεση
Βράζουμε σε ελάχιστα αλατισμένο νερό τις φακές και σε άλλο σκεύος το ρύζι.
Όταν βράσουν, τα σουρώνω και τα αφήνω να κρυώσουν.
Αφού κρυώσουν, τα ανακατεύω με τα υπόλοιπα υλικά.
Προσθέτω κατά βούληση τα μυρωδικά, το αλατοπίπερο κ το ελαιόλαδο.
Η σαλάτα καταναλώνεται κρύα, κι όσο πιο πολύ μείνει, τόσο περισσότερο θα αρωματισθεί!
ΣΥΝΤΑΓΗ ΑΠΟ Άννα Μπαδέμα"ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ".
ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
