ΥΛΙΚΑ -ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σοτάρω ψιλοκομμένο Μπέικον μαζί με ένα κρεμμύδι στη συνέχεια ρίχνω μια μεγάλη κονσέρβα μανιτάρια και 3-4 πιπεριές σε ροδέλες.
Ανακατεύω καλά να μη μείνουν πολλά υγρά.
Σε ταψί βουτυρωμένο στρώνω φύλλο σφολιάτας.
Επάνω βάζω 2φλιτζάνια .τυρί ρεγκάτο τριμμένο από πάνω τα σοταρισμένα υλικά αφού κρυώσουν λίγο.
Κόβω λίγο ζαμπόν ψιλοκομμένο και συνεχίζω πάλι με τυρί ρεγκατο μέχρι να καλυφθεί η επιφάνεια. Ρίχνω μια μικρή κρέμα γάλακτος με δυο αυγά χτυπημένο καλά.
Αφήνω λίγο και ψήνω 180 βαθμούς προθερμασμένο φούρνο .
ΣΥΝΤΑΓΗ ΑΠΟ Ειρήνη Σταματέλλη-ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ -ΗΔΕΣ
ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
