ΣΠΕΣΙΑΛ ΑΦΡΑΤΗ ΤΟΥΡΤΑ ΚΩΚ!!!!
ΣΥΝΤΑΓΗ ΥΛΙΚΑ ΚΑΙ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΠΑΝΤΕΣΠΑΝΙ:
5 αυγά,
125 γραμμάτια ζάχαρη,
155 γραμμάρια αλεύρι φαρίναπ,
1 βανίλια!
Χτυπάμε τα αυγά με την ζάχαρη να αφρατέψουν!
Σταματάμε το μίξερ και ρίχνουμε αλεύρι,βανίλια κοσκινισμένα ανακατεύουμε πάρα πολύ απαλά με Μαρίζ και τοποθετούμε το μείγμα στην λαδόκολλα στο ταψί και το ψήνουμε στους 180 βαθμούς αντιστάσεις προθερμασμένο για.25 λεπτά!
Όταν το βγάλουμε και κρυώσει καλά το κόβουμε στην μέση σε 2 δίσκους!
ΣΙΡΟΠΙ:
Βράζουμε.1 κούπα νερό με.1 κούπα.ζάχαρη 2 λεπτά!
ΚΡΕΜΑ:
Βάζουμε να.ζεσταθεί 1 λίτρο γάλα με 100 γραμμάρια.ζάχαρη και ρίχνουμε.4 κουταλιές της.σούπας κορν φλάουρ με 2 κουταλιές της σούπας.γεμάτες αλεύρι αφού φυσικά τα έχουμε διαλύσει σε λίγο από το ζεστό γάλα!
Ανακατεύουμε και όταν πήξει κατεβάζουμε!
ΓΛΑΣΣΟ:
Βράζουμε για 2.λεπτά 250.γραμμάρια άχνη ζάχαρη,250 γραμμάρια βούτυρο,60 γραμμάρια κακάο,2 κουταλιές της σούπας γάλα φρέσκο!
ΣΥΝΑΡΜΟΛΟΓΗΣΗ ΟΛΑ ΚΡΥΑ:
Τοποθετούμε τον ένα πάτο σιροπιάζομαι με κουτάλι παντού τοποθετούμε την κρέμα επάνω βάζουμε το άλλο παντεσπάνι σιροπιάζομαι και τέλος το γλάσο!
Συνταγή φωτό από Tzeni Tsanaktsidou Αγαπάμε Μαγειρική !!!! Αγαπάμε Ζαχαροπλαστική !!!!
