Κολοκυθοκεφτέδες σε φορμάκια και τζατζίκι!!!!
5 μεγάλα κολοκυθάκια
1 μεγάλο κρεμμύδι
2σκ σκόρδο
Άνηθο, μαϊντανό λίγο, λίγο δυόσμο
1-2 αυγά
150γρ τριμμένο Μιξ τυριών έβαλα κεφαλογραβιέρα και φέτα
Πιπέρι
Αλάτι δεν έβαλα
Αλεύρι γοχ ανακατεμένο με ένα κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ και 2 κσ καλαμποκάλευρο μέχρι να γίνει σφιχτούτσικο το μείγμα.
Τρίβουμε αφήνουμε σε στραγγιστήρι με λίγο αλάτι για 30 λεπτά, στύβουμε τά λαχανικά και ανακατεύουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά μαζί , βάζω μέσα στα φορμάκια λίγο ελαιόλαδο από πάνω γεμίζω με το μείγμα από πάνω αλείφουμε με ελαιόλαδο και ψήνουμε 200 αέρα μέχρι να πάρουνε χρώμα μετά βγάζω στα γρήγορα από τά φορμάκια και βάζω στο φούρνο πάλι μέχρι να πάρει χρώμα !!!Βγήκαν 15 κομμάτια!!
Εκτέλεση φωτό από κ.'Αννα ΑννούλαΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ
