Το μεγάλο μυστικό της επιτυχίας κρύβεται στον πρωτοποριακό χυλό γιαουρτιού με σόδα αναψυκτικό, ο οποίος περιχύνεται ανάμεσα στα φύλλα και τα βοηθά να φουσκώσουν σαν σύννεφο κατά το ψήσιμο, χαρίζοντας μια απίστευτα αφράτη και ζουμερή υφή εσωτερικά, ενώ η εξωτερική κρούστα παραμένει σούπερ τραγανή. Μια πλούσια, παραδοσιακή πίτα με έτοιμα σοταρισμένα χόρτα και βαρελίσια φέτα, που γίνεται πανεύκολα χωρίς άνοιγμα φύλλου και είναι ιδανική ακόμα και για αρχάριους!
Υλικά
- 1 πακέτο φύλλα κρούστας για πίτες
- 350 γρ. φέτα (θρυμματισμένη)
- 350 γρ. χόρτα σοταρισμένα (έτοιμα για πίτες)
- Ελαιόλαδο (για το άλειμμα των φύλλων και του ταψιού)
Για τον μαγικό χυλό γιαουρτιού:
- 200 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
- 100 ml γάλα
- 100 ml ηλιέλαιο ή ελαιόλαδο
- 2 αυγά
- 200 ml σόδα (αναψυκτικό με ανθρακικό)
..
Εκτέλεση
👉 Δείτε την αναλυτική εκτέλεση της συνταγής βήμα-βήμα στο βίντεο εδώ:
Συνταγή από το κανάλι Aspas_recipes!
