ΥΛΙΚΆ ΕΚΤΈΛΕΣΗ
Τηγανίζουμε τις μελιτζάνες και τις αφήνουμε λίγο σε χαρτί κουζίνας να φύγουν τα περιττά λάδια.
Βάζουμε ένα κομμάτι φέτα στην μέση τυλίγουμε σε ρολάκια και τις τοποθετούμε σε ταψάκι .
Βάζουμε σε βαθύ τηγάνι ελαιόλαδο με κρεμμύδι τριμμένο ή κομμένο λεπτά φετάκια 3 με 4 σκελίδες σκόρδο σε φετάκια και σοτάρουμε .
Προσθέτουμε φρέσκιες ντομάτες ώριμες τριμμένες λίγο μαϊντανό αλάτι πιπέρι λίγη ζάχαρη και ελάχιστο νεράκι και τα αφήνουμε να βράσουν να μελώσει να δέσει η σάλτσα .
Περιχύνουμε με την σάλτσα που ετοιμάσαμε από πάνω και ψήνουμε μισή ωρίτσα 180 βαθμούς προθερμασμένο φούρνο..
Συνταγή από κ. Kiki Maltezaki-ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ !!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ !!!!
