Είναι από εκείνα τα γλυκά που τα φτιάχνεις χωρίς άγχος, χωρίς φούρνο και χωρίς περίπλοκες τεχνικές, αλλά όταν το κόψεις δείχνει κανονικά σαν γλυκό ζαχαροπλαστείου! Ανάλαφρο, οικονομικό και γρήγορο καλοκαιρινό επιδόρπιο. Η κρέμα του είναι μοναδική, ελαφρώς ξινούτσικη από το γιαούρτι, γλυκιά όσο πρέπει και δένει απόλυτα και πολύ ωραία με τη φράουλα και τη μπισκοτένια βάση. Μια συνταγή-σωτηρία για τις ζεστές μέρες, που θα λατρέψουν μικροί και μεγάλοι!
Υλικά
- 1 πακέτο μπισκότα τύπου πτι μπερ ή digestive (θρυμματισμένα) [1.1]
- 80-100 γρ. βούτυρο (λιωμένο, για τη βάση)
- 500 γρ. γιαούρτι στραγγιστό (2% ή 5% λιπαρά)
- 1 κουτί (400 γρ.) ζαχαρούχο γάλα
- 1 βανίλια
- 250 γρ. φρέσκες φράουλες (κομμένες σε κομματάκια) ή σιρόπι/μαρμελάδα φράουσας για το σερβίρισμα
Εκτέλεση
Βήμα 1: Ανακατεύουμε τα θρυμματισμένα μπισκότα με το λιωμένο βούτυρο μέχρι να βραχούν καλά. Στρώνουμε το μείγμα στον πάτο ενός πυρέξ ή μιας φόρμας, πιέζοντας ελαφρά με ένα κουτάλι για να σταθεροποιηθεί η μπισκοτένια βάση.
Βήμα 2: Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνουμε το στραγγιστό γιαούρτι, το ζαχαρούχο γάλα και τη βανίλια. Ανακατεύουμε πάρα πολύ καλά με ένα σύρμα χειρός μέχρι να έχουμε μια λεία, βελουδένια και ανάλαφρη κρέμα.
Βήμα 3: Απλώνουμε την κρέμα γιαουρτιού ομοιόμορφα πάνω από τη μπισκοτένια βάση και στρώνουμε την επιφάνεια με μια σπάτουλα.
Βήμα 4: Στολίζουμε την κορυφή με τα κομματάκια από τις φρέσκες φράουλες (ή απλώνουμε ομοιόμορφα μια στρώση μαρμελάδα/σιρόπι φράουλας). Τοποθετούμε το γλυκό στο ψυγείο για τουλάχιστον 2-3 ώρες για να παγώσει, να σφίξει η κρέμα και να μαλακώσουν ιδανικά τα μπισκότα. Κόβουμε σε πλούσια κομμάτια και σερβίρουμε!
Δημιουργός ΧΡΥΣΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ!
