Ο απόλυτος, πιο εύκολος και οικονομικός μεζές για το κρασί, το τσίπουρο ή την παγωμένη μπύρα σας, φτιαγμένος με υλικά που έχουμε όλοι στην κουζίνα μας! Η κ. Σωτηρία Άμορ μας παρουσιάζει μια φανταστική συνταγή για πεντανόστιμους πατατοκεφτέδες που ψήνονται ελαφριά στον φούρνο και κλείνουν μέσα τους μια απίθανη έκπληξη: ένα ολόκληρο μπαστουνάκι γκούντα που λιώνει μαγικά στο ψήσιμο! Σερβίρονται ζεστοί, κατευθείαν από το ταψί, και βουτιούνται σε μια σούπερ δροσερή σως γιαουρτιού με αγγουράκι και δυόσμο που απογειώνει τη γεύση.
Υλικά
Για τους Πατατοκεφτέδες:
- 500 γρ. πατάτες (βρασμένες και λιωμένες)
- 2 φρέσκα κρεμμυδάκια (ψιλοκομμένα)
- 150 γρ. τυρί γκούντα (τριμμένο)
- 150 γρ. τυρί γκούντα (κομμένο σε μπαστουνάκια για τη γέμιση)
- 20 ml ελαιόλαδο (για το άλειμμα)
- Αλάτι
- Πιπέρι
Για τη Δροσερή Σως Γιαουρτιού:
- 200 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
- 1 αγγουράκι (τριμμένο και καλά στραγγισμένο)
- 1 κ.τ.γ. ελαιόλαδο
- ½ κ.τ.γ. δυόσμος ξερός (τριμμένος)
- Γλυκιά πάπρικα
- Αλάτι
Περιγραφή Συνταγής
Αυτή η συνταγή είναι η ιδανική λύση για τις καλοκαιρινές βραδιές που θέλετε έναν γρήγορο μεζέ χωρίς τηγάνισμα. Οι βρασμένες πατάτες ενώνονται με το τριμμένο τυρί και τα φρέσκα κρεμμυδάκια, πλάθονται σε κεφτέδες και γεμίζονται με έξτρα τυρί που δημιουργεί μια τέλεια «κλωστή» σε κάθε μπουκιά. Το ψήσιμο στον φούρνο τους κάνει ελαφρούς και τραγανούς. Δείτε αναλυτικά όλη τη διαδικασία, το πλάσιμο και τα μυστικά της εκτέλεσης βήμα-βήμα στο βίντεο που ακολουθεί!
ΔΕΙΤΕ ΤΟ ΒΙΝΤΕΟ ΜΕ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΕΔΩ:
👉
👉
