Ταρτάκια με κρέμα και φρέσκα φρούτα πολύ εύκολα και γρήγορα για το καφεδάκι μας!!!!
Σε ένα μπόλ βάζουμε 200γρ αλεύρι γοχ, 30γρ ζάχαρη και μια πρέζα αλάτι ανακατεύουμε μετά μέσα ρίχνουμε 100γρ βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου και τρίβουμε με τά χεράκια μας ώστε να ομογενοποιηθούν , προσθέτουμε ένα αυγό μεσαίο σε θερμοκρασία δωματίου ανακατεύουμε μέχρι να έχουμε ένα σφιχτό ζυμάρι.
Κόβουμε σε 12 κομμάτια, ανοίγουμε τοποθετούμε σε βουτιρομένες θήκες και με πιρούνι τρυπάμε για να μην φουσκοσουν, ψήνουμε σε 160° για 30 λεπτά .
Χτυπάμε μισή σκεβασία κρέμα ζαχαροπλαστικής με ανάλογη ποσότητα γάλα και μέσα ρίχνουμε μισό κουτάκι σαντιγί ερμόλ και 2κσ ζαχαρούχο γάλα χτυπάμε καλά και γεμίζουμε τα κρύα ταρτάκια μας.
Ζεσταίνουμε λίγο μέλι βουτάμε τα κομμένα φρούτα μέσα για να μην μαυρίσουν και τοποθετούμε από πάνω.
Συνταγή φωτογραφία από κ. 'Αννα Αννούλα-Οι Χρυσοχέρες-ηδες !!!
