Κανελόνια με εύκολη μπεσαμέλ !!!

Οταν περισσέψει κιμάς και κρέμα-από τα χθεσινά παπουτσάκια -- φτιάχνουμε ωραιότατα κανελόνια !!!! Δείτε και την κρέμα μπεσαμέλ με πολύ εύκολο τρόπο χωρίς αυγά !!!  Στα γρήγορα ένα πυρεξάκι κανελόνια τα οποία έγιναν ανάρπαστα !!!!

Κιμάς
Έβαλα λάδι σε βαθύ τηγάνι και 2 κρεμμύδια μαζί με 2 σκελίδες σκόσδο περασμένα στο μούλτι .
Τα σοτάρισα για λίγο και αμέσως μετά πρόσθεσα τον κιμά πατώντας τον με ξύλινη κουτάλα να σπάσει και να γίνει σπυρωτός.
Ανακάτεψα και σοτάρισα για λίγο .
Άλεσα 3 ώριμες ντομάτες στο μούλτι μαζί με μία κουταλιά πελτέ ντομάτας και το πρόσθεσα στον κιμά και ανακάτεψα.
Πρόσθεσα λίγο κουρκουμά λίγη ζάχαρη ψιλοκομμένο μαιντανό αλάτι πιπέρι λίγο νερό και το έβρασα περίπου 20 λεπτά ανακατεύοντας τακτικά.
Πρέπει να πιει σχεδόν όλα τα ζουμιά να μείνει λίγο στεγνό με πολύ λίγη σαλτσούλα δεμένη.

Μπεσαμέλ
Έβαλα σε κατσαρολίτσα 1 λίτρο φρέσκο γάλα και 8 κουταλιές αλεύρι και λίγο αλάτι --αν θέλετε βάλτε και λίγο μοσχοκάρυδο εμένα δεν μου αρέσει η γεύση του δεν βάζω -- .
Ανακατεύουμε συνέχεια μέχρι να πήξει και αποσύρουμε από την φωτιά .
Εριξα 2 κουταλιάς κοφτές βούτυρο lourpak  και 1 χούφτα τριμμένο τυρί και ανακάτεψα καλά .

Γεμίζουμε με την βοήθεια ενός κουταλιού τα κανελόνια ,τα βάζουμε στην σειρά στο ταψάκι ,και ρίχνουμε λίγο περίπου 1 φλιτζανάκι του καφέ χυμό ντομάτας ανάμεσά τους πασπαλίζουμε με τριμμένο τυράκι και από πάνω τα σκεπάζουμε με την κρέμα ρίχνοντας ξανά λίγο τριμμένο τυράκι .

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο αέρα σε  180 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν και να ψηθούν τα κανελόνια αφού χρησιμοποίησα από αυτά που δεν τα βράζουμε ..περίπου θέλουν 30 ΄λεπτά αναλόγως τον φούρνο μας .

Εγινε μπουκιά και συχώριο που λένε !!!!
Συνταγή φωτογραφία από ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ