Κολοκυθάκια γεμιστά στη κατσαρόλα με λεμονάτη σάλτσα !!!
6 κολοκυθάκια στρογγυλά
1 καρότο τριμμένο για τη γέμιση
1 καρότο ροδελες
7 κσ ρύζι
1 κρεμμυδι ξερό
2 κρεμμύδακια φρέσκα
1 πατάτα
ανιθο μαϊντανό αλάτι πιπέρι λάδι λεμόνι κορν φλαουρ
Πλένω και αδειάζω τα κολοκυθάκια τριβω στο τρίφτη τη ψίχα από τα μισά τρίβω το ένα καρότο ψιλοκόβω το κρεμμύδι και τα κρεμμυδάκια βάζω τα μυρωδικά και το ρύζι αλάτι πιπέρι λάδι και γεμίζω τα κολοκυθάκια ρίχνω στην κατσαρόλα την πατάτα και το άλλο καρότο ροδελες βάζω νερό μέχρι τη μέση και βράζω μέχρι να μαλακώσουν στο τέλος ρίχνω χυμό λεμονιού και δένω τη σάλτσα με μια κουταλιά κορν φλαουρ .
Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ. Βικη ΑναματερουΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ!!!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ!!!!!!
