Σημερινό ... Πολύ υγιεινή σούπα βελουτέ με διάφορα λαχανικά !!!! Πανδαισία χρωμάτων και γεύσεως !!!! Δοκιμάστε την !!!!
Υλικά
1 μικρή κολοκύθα κομμένη σε κομματάκια
1 πράσινο κολοκυθάκι ξυσμένο από την φλούδα του κομμένε σε ροδέλες
1 πράσο κομμένο σε ροδέλες
1 ξερό κρεμμύδι κομμένο στα τέσσερα
2 με 3 καρότα κομμενα σε ροδέλες
1 μικρό μπρόκολο κομμένο σε κομμάτια
1 μικρό κουνουπίδι κομμένο σε κομμάτια
3 μέτριες πατάτες κομμένες σε κομμάτια
1 κύβο
4 κουταλιές κρέμα γάλακτος απλή ή με γεύση καρύδας προαιρετικά .
Λίγο αλάτι
λίγο λαδάκι
Ολα τα κομμένα λαχανικά και τον κύβο μέσα σε κατσαρόλα .
Προσθέτουμε και 3 με 4 ποτήρια νερό και λίγο λάδι ,σκεπάζουμε και τα βράζουμε δοκιμάζοντας για τον χρόνο τρώγοντας ένα λαχανικό προτιμήστε καρότο ..αν τρώγετε είναι έτοιμη .
Αποσύρουμε από την φωτιά και με την ράβδο τα πολτοποιούμε πολύ καλά να γίνει βελουτέ.
Οταν πολτοποιηθούν ολα καλά την ξαναβάζουμε στην φωτιά και ρίχνουμε λίγη κρέμα γάλακτος και λίγο αλάτι δοκιμάζοντας πόσο μας ικανοποιεί η γεύση της .
Ανακατεύουμε και σερβίρουμε να απολαύσουμε ένα σούπερ υγιεινό φαγάκι .
Αν δεν έχετε ράβδο πολτοποιήστε στο μπλέντερ λίγη λίγη ή στο μούλτι .
Δοκιμάστε την είναι πάρα πολύ νόστιμη !!!!
Από ΜΑΓΕΙΡΙΚΉ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ...
