Γίγαντες το φαγητό μας και έγιναν λουκουμακι...😋😋 κοπιάστε να φάμε φίλοι μου🍴🍷
ότι πρέπει με το κρύο που κάνει σήμερα
Υλικά
1/2 κιλό γίγαντες
2-3 ντομάτες τριμμένες
1 κ.σ. πελτέ ντομάτας
1 κούπα ελαιόλαδο
1 πιπεριά Φλωρίνης
2 καρότα σε φετάκια
1 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
2 ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα
Αλάτι πιπέρι πάπρικα γλυκιά ή καυτερή προαιρετικά
Εκτέλεση
Μουλιάζουμε τα φασόλια σε νερό όλο το βράδυ...τα βράζουμε για 10 λεπτά, τα σουρώνουμε, και προσθέτουμε ζεστό νερό... μόλις βράσουν ρίχνουμε το ένα κρεμμύδι, κλείνουμε τη χύτρα ταχύτητος, και βράζουμε για 30 λεπτά...όση ώρα βράζουν τα φασόλια, ετοιμάζουμε όλα τα λαχανικά, τα ρίχνουμε σε ταψί μαζί με τα μπαχαρικά το ελαιόλαδο, λίγο νερό, και βάζουμε στο φούρνο να ψήνονται...✓✓
Όταν είναι έτοιμες οι γίγαντες, τους προσθέτουμε στο ταψί με λίγο από το ζωμό τους και συνεχίζουμε το ψήσιμο μέχρι να τραβήξουν τα ζουμάκια τους.. για περίπου 30 λεπτά...✓✓✓
Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ.Marina Xatzidaki ..Οι Χρυσοχέρες-ηδες !!!
