.
Αν έχετε 2 μήλα και ελάχιστα υλικά φτιάξτε αυτήν την καταπληκτική μηλόπιτα χωρίς μίξερ και θα ξετρελαθείτε !!! Δοκιμασμένη !!!
Υλικά
3αυγά
180 γραμ ζάχαρη
2 βανίλιες μασουράκια
Αυτά τα βάζω σε μπολ και τα χτυπώ πολύ καλά με τον αυγοδάρτη --σύρμα --να λιώσει η ζάχαρη και να αφρατέψει το μείγμα..
..
..
Αμέσως μετά προσθέτω 125 γραμ γιαούρτι και 70 ml ελαφρύ λάδι πχ καλαμποκέλαιοκαι 1 κουταλι σούπας χυμό λεμονιού.
Τα χτυπάω και αμέσως μετά προσθέτω 230 γραμ αλεύρι που φουσκώνει κοσκινισμένο και 10 γραμ μπέικιν πάουντερ.
Ανακατεύω λίγο και έτοιμο !
..
Σε μία μακρόστενη φόρμα βάζω λαδόκολλα στο πάτο την βουτυρώνω και στα πλάγια ρίχνω αλεύρι τινάζω και αδειάζω το μείγμα .
Παίρνουμε 2 μήλα τα χωρίζουμε στην μέση βγάζουμε τον πυρήνα από την μέση και χωρίς να τα καθαρίσουμε αφού πρ΄πωτα τα έχουμε πλύνει καλά τα κόβουμε σε λεπτά φετάκια σαν μισοφέγγαρα .
Τα τοποθετούμε όπως βλέπετε στην φωτό μέσα στο μείγμα κέικ και αφού τα βάλουμε ολα τα πασπαλίζουμε με 1 κουταλιά ζάχαρη αποό πάνω κ βάζουμε εδώ κι εκεί λίγα κοματάκια βούτυρο .
.
.
Ψήνουμε αέρα 180 βαθμούς προθερμασμένο φούρνο περίπου 45 λεπτά να πάρει χρώμα !
Ετοιμο και πάρα μα πάρα πολύ αφράτο γευστικό ..ότι πρέπει για το καφεδάκι μας !!!!
Εκτέλεση φωτό από ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ..Συνταγή από ΕΔΩ
