Εφτιαξα Μηλόπιτα φανταστικήηηηη !!!!... Μπισκοτένια με ψιχουλιαστή ζύμη κ ζουμερή με καραμελωμένα μήλα γεμάτη αρώματα !!!
Υλικά -Ταψάκι 22 εκατοστά
Γέμιση
3 μήλα καθαρισμένα κ κομμένα σε κυβάκια
50 γραμ ζάχαρη
70 γραμ βούτυρο
1 κουτ γλυκού κανέλα
1 κουτ σούπας αλεύρι
μισό λεμόνι το χυμό
Ζύμη
300 γραμ αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
100 γραμ βούτυρο
1 αυγό
100 γραμ ζάχαρη άχνη ή κανονική κρυσταλική .
Καθαρίζουμε τα μήλα κ τα κόβουμε σε κυβάκια .
Βάζουμε σε τηγάνι το βούτυρο με την ζάχαρη να λιώσει .
Προσθέτουμε τα μήλα ανακατεύοντας μαζί και την κανέλα .
Ανακατεύουμε κ τα αφήνουμε να καραμελώσουν .
Προσθέτουμε 1 κουτ σούπας αλεύρι το λεμόνι ανακατεύουμε λίγο και το αφήνουμε στην άκρη .
.
Ζύμη
Βάζουμε σε μπολ το αλεύρι το βούτυρο το αυγό την ζάχαρη λίγο ξύσμα από λεμόνι και τα ζυμώνουμε ολα μαζί να γίνει η ζύμη -με το χέρι όχι μίξερ-
Βουτυρώνουμε το ταψάκι και στρώνουμε την μισή ζύμη κ λίγο περισσότερο.
Την ισιώνουμε και αδειάζουμε τα μήλα που έχουν κρυώσει .
.
.
Τα ισιώνουμε και από πάνω τοποθετούμε ψιχουλιαστά την υπόλοιπη ζύμη .
Ψήνουμε 180 βαθμούς για 30 λεπτά .
Αφού κρυώσει αν θέλουμε ρίχνουμε από πάνω λίγη άχνη ζάχαρη -εμένα μου έπεσε πολύ γιατί άνοιξε το μηχάνημα - αλλά ήταν φανταστική !!!!
Εκτέλεση φωτό από ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ .
.
