🍫 Τζικ κέικ σοκολάτα!! Το πιο ωραίο σοκολατένιο τσιζκέικ, μια σκέτη κόλαση!
Περιγραφή:
Το απόλυτο, βελούδινο και άκρως σοκολατένιο τζικ κέικ (τσιζκέικ) που θα σας ξετρελάνει! Μια απίστευτη συνταγή που συνδυάζει την αφράτη κρέμα τυριού με μερέντα μαύρης σοκολάτας, μια πλούσια στρώση από κομμάτια μπισκότου μωσαϊκό και ένα λείο, λαχταριστό γλάσο κουβερτούρας για το τελείωμα. Ένα γλυκό-πειρασμός, ιδανικό για τους λάτρεις της σοκολάτας, που γίνεται εύκολα στη φόρμα και κλέβει τις εντυπώσεις!
Το απόλυτο, βελούδινο και άκρως σοκολατένιο τζικ κέικ (τσιζκέικ) που θα σας ξετρελάνει! Μια απίστευτη συνταγή που συνδυάζει την αφράτη κρέμα τυριού με μερέντα μαύρης σοκολάτας, μια πλούσια στρώση από κομμάτια μπισκότου μωσαϊκό και ένα λείο, λαχταριστό γλάσο κουβερτούρας για το τελείωμα. Ένα γλυκό-πειρασμός, ιδανικό για τους λάτρεις της σοκολάτας, που γίνεται εύκολα στη φόρμα και κλέβει τις εντυπώσεις!
Υλικά:
- 1 μεταλλικό κουτί Morfat (Φυτική σαντιγύ)
- 1 τυρί Μασκαρπόνε ή Philadelphia (Cream cheese)
- 1 συσκευασία Μερέντα μαύρης σοκολάτας
- 1 κουτί Γάλα ζαχαρούχο
- 125 γρ. Σοκολάτα κουβερτούρα
- 1 πακέτο Μπισκότα Μιράντα
Για το Γλάσο:
- 125 γρ. Σοκολάτα κουβερτούρα
- 125 γρ. Κρέμα γάλακτος
Εκτέλεση:
- Χτυπάμε με το μίξερ χειρός τη Morfat για λίγο μέχρι να αφρατέψει. Προσθέτουμε το τυρί κρέμα και ξαναχτυπάμε καλά μέχρι να ενωθούν τα υλικά. Τέλος, ρίχνουμε τη μερέντα μαύρης σοκολάτας και χτυπάμε για λίγο ακόμη να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
- Ντύνουμε μια μακρόστενη φόρμα με διάφανη μεμβράνη, αδειάζουμε μέσα την έτοιμη κρέμα και τοποθετούμε τη φόρμα στο ψυγείο.
- Σε ένα κατσαρολάκι ζεσταίνουμε το ζαχαρούχο γάλα, προσθέτουμε τα 125 γρ. κουβερτούρας τεμαχισμένη και ανακατεύουμε πολύ καλά μέχρι να λιώσει και να γίνει ένα λείο μείγμα.
- Σπάμε τα μπισκότα Μιράντα σε κομμάτια (όπως κάνουμε στο μωσαϊκό), τα ρίχνουμε μέσα στο μείγμα της σοκολάτας-ζαχαρούχου και ανακατεύουμε καλά να ενσωματωθούν.
- Βγάζουμε τη φόρμα από το ψυγείο, αδειάζουμε το μείγμα των μπισκότων πάνω από την παγωμένη κρέμα τυριού και ξαναβάζουμε το γλυκό στο ψυγείο για περίπου 2 ώρες μέχρι να σφίξει καλά.
- Όταν παγώσει, αναποδογυρίζουμε προσεκτικά το γλυκό σε μια πιατέλα και αφαιρούμε τη μεμβράνη.
- Ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος, ρίχνουμε μέσα τα άλλα 125 γρ. κουβερτούρας σε κομμάτια και ανακατεύουμε μέχρι να έχουμε ένα λείο γλάσο. Αφήνουμε να πέσει λίγο η θερμοκρασία του και περιχύνουμε το τζικ κέικ μας.
Συνταγή από: Λένα Χριστοπούλου – Δημοσίευση στην ομάδα: ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ
