Το απόλυτο καλοκαιρινό γλυκισμα που θα ξετρελάνει μικρούς και μεγάλους! Φτιάχνουμε σπιτικά παγωτά σάντουιτς στρατσιατέλα με αφράτη κρέμα, νιφάδες σοκολάτας και μπισκότα digestive, μισοβουτηγμένα σε λαχταριστή σοκολάτα γάλακτος.
Υλικά
1 λίτρο γάλα φρέσκο παγωμένο
1 ζαχαρουχο παγωμένο
2 φακ. Garni βανίλια
1 φακ. Άνθος αραβοσίτου στιγμής βανίλια
1 κ.σ. μέλι
1 σακ. Νιφάδες κουβερτούρας
4 πακ. Digestive
3 κουβερτουρες γάλακτος
1 λίτρο γάλα φρέσκο παγωμένο
1 ζαχαρουχο παγωμένο
2 φακ. Garni βανίλια
1 φακ. Άνθος αραβοσίτου στιγμής βανίλια
1 κ.σ. μέλι
1 σακ. Νιφάδες κουβερτούρας
4 πακ. Digestive
3 κουβερτουρες γάλακτος
Εκτέλεση
Βήμα 1: Βάζουμε στο κάδο του μίξερ το γάλα, την garni, το άνθος αραβοσίτου, το ζαχαρουχο, το μελι Και χτυπάμε για 15 λεπτά μέχρι να σφίξει και να αφρατεψει το μείγμα μας... Στο τέλος προσθέτουμε τις νιφάδες κουβερτουρας και ανακατεύουμε απαλά με μια μαριζ.
Βήμα 1: Βάζουμε στο κάδο του μίξερ το γάλα, την garni, το άνθος αραβοσίτου, το ζαχαρουχο, το μελι Και χτυπάμε για 15 λεπτά μέχρι να σφίξει και να αφρατεψει το μείγμα μας... Στο τέλος προσθέτουμε τις νιφάδες κουβερτουρας και ανακατεύουμε απαλά με μια μαριζ.
Βήμα 2: Ρίχνουμε το μείγμα μας σε ένα κορνέ με φαρδιά μεγάλη μυτη και βάζουμε μια ποσότητα πάνω σε ένα μπισκότο, καπακωνουμε με ένα άλλο μπισκότο και πατάμε ελαφρά ώστε η κρέμα να πάει παντού.... τα βάζουμε στην κατάψυξη πανω σε λαδόκολλα για 2-3 ώρες...
Βήμα 3: Μετά λιώνουμε την κουβερτούρα γάλακτος, αφήνουμε λίγο να χλιαρεψει , παίρνουμε ένα ένα τα σάντουιτς, τα βουτάμε μέχρι την μέση και τα τοποθετούμε πάλι στην κατάψυξη στην λαδόκολλα... Εφτιαξα 40 σάντουιτς...Στο υπόλοιπο παγωτο που έμεινε το έβαλα σε ένα μπολ, έριξα μπισκότο σε κομμάτια και το εβαλα και αυτό στην κατάψυξη.
Συνταγή από την κ. Eleni Tsoutsoudaki-Bassalou
