.
🍦 Πανεύκολο Σπιτικό Παγωτό Καραμέλα με 2 Υλικά χωρίς Παγωτομηχανή!
Ήξερες ότι μπορείς να φτιάξεις το πιο τέλειο, κρεμώδες και επαγγελματικό παγωτό καραμέλας χρησιμοποιώντας μόνο δύο υλικά που υπάρχουν σε κάθε σούπερ μάρκετ; Αυτή η συνταγή είναι πραγματικά απίθανη, πανεύκολη και δεν απαιτεί παγωτομηχανή. Με βάση την κλασική κρέμα γάλακτος και το έτοιμο καραμελωμένο ζαχαρούχο (Dulce de leche), δημιουργούμε ένα επιδόρπιο-πειρασμό. Ακολουθήστε τα απλά βήματα και τα έξυπνα τιπς για να εντυπωσιάσετε τους πάντες!
Υλικά:
- 400 γρ. κρέμα γάλακτος (κρύα, με 35% λιπαρά)
- 1 κουτί καραμελωμένο ζαχαρούχο γάλα (397 γρ. - Dulce de leche)
- 1 πρέζα αλάτι (προαιρετικά, για γεύση αλμυρής καραμέλας)
Εκτέλεση Βήμα-Βήμα:
- Η προετοιμασία: Για αρχή, τοποθετούμε τη φόρμα ή το μπολ που θα βάλουμε το παγωτό στην κατάψυξη για να παγώσει καλά πριν τη χρήση.
- Η αραίωση της καραμέλας: Ανοίγουμε τη συσκευασία με το καραμελωμένο ζαχαρούχο και το αδειάζουμε σε ένα μπολ. Παίρνουμε 7 κουταλιές της σούπας από την κρέμα γάλακτος (που έχουμε για τη συνταγή), τις ρίχνουμε στο μπολ με την καραμέλα και ανακατεύουμε πολύ καλά μέχρι να αραιώσει ελαφρώς. Tip: Αν θέλουμε έξτρα ένταση, προσθέτουμε σε αυτό το σημείο μια πρέζα αλάτι.
- Το χτύπημα της σαντιγί: Σε ένα άλλο μεγάλο μπολ ρίχνουμε την υπόλοιπη κρύα κρέμα γάλακτος και τη χτυπάμε με το μίξερ μέχρι να έχουμε μια ωραία, αφράτη και πηχτή σαντιγί.
- Το πάντρεμα: Προσθέτουμε στη σαντιγί τα 3 τέταρτα από το μείγμα του καραμελωμένου ζαχαρούχου (κρατάμε το υπόλοιπο 1 τέταρτο στην άκρη για το μοντάρισμα) και ανακατεύουμε πάλι πολύ καλά με απαλές κινήσεις μέχρι να ομογενοποιηθούν.
- Το μοντάρισμα (Εφέ Μαρμάρου): Βγάζουμε την παγωμένη φόρμα από την κατάψυξη. Αδειάζουμε μέσα το μισό μείγμα του παγωτού και το ισιώνουμε. Περιχύνουμε από πάνω το καραμελωμένο ζαχαρούχο που φυλάξαμε και το απλώνουμε καλά. Καλύπτουμε με το υπόλοιπο μείγμα παγωτού.
-
- Το σχεδιάκι: Κρατάμε περίπου 2 κουταλιές από την καθαρή καραμέλα στην άκρη και κάνουμε όμορφα σχεδιάκια (νερά) στην επιφάνεια του παγωτού με τη βοήθεια ενός μαχαιριού ή μιας οδοντογλυφίδας.
- Το πάγωμα: Σκεπάζουμε τη φόρμα καλά με διάφανη μεμβράνη και την τοποθετούμε στην κατάψυξη για τουλάχιστον 5 ώρες μέχρι να σφίξει ιδανικά.
- Έξυπνα Τιπς Σερβιρίσματος: Αν το παγωτό έχει παγώσει πολύ, το αφήνουμε 5 λεπτά σε θερμοκρασία δωματίου πριν το κόψουμε. Για να βγάζουμε τέλειες, στρογγυλές μπάλες, βουτάμε πάντα το ειδικό σκουπ (κουτάλι παγωτού) σε ένα ποτήρι με ζεστό νερό. Μπορείτε να προσθέσετε τριμμένο μπισκότο ενδιάμεσα ή να σερβίρετε με έξτρα σάλτσα καραμέλας.Σας έχω κ το βιντεάκι από κάτω !
- Εκτέλεση φωτό ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ Το είδα από φίλο Γιάννο Βαλλιάνου 👇👇 !
- Αξίζει, φτιάξτε το είναι τέλειοοοο !!!!!
