Αν ψάχνετε για ένα ανάλαφρο, παραδοσιακό και άκρως δροσιστικό επιδόρπιο, αυτό το σπιτικό ρυζόγαλο με προσθήκη μαρμελάδας φράουλας είναι η τέλεια επιλογή! Ένα κρεμώδες γλυκό που ξυπνά αναμνήσεις, ιδανικό για να κλείσει ευχάριστα κάθε γεύμα σας.
Υλικά
- 10 κ.σ. ρύζι Καρολίνα (ή ειδικό για ρυζόγαλο)
- 700gr γάλα
- 400gr νερό
- 4 κ.σ. ζάχαρη
- 1 κ.γ. βανίλια
- Μια πρέζα αλάτι
- Μαρμελάδα φράουλα (για το σερβίρισμα)
Βγάζει 4 μικρά ποτήρια.
Εκτέλεση
- Το βράσιμο του ρυζιού: Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε το νερό μαζί με μια πρέζα αλάτι και το ρύζι. Βράζουμε για 10 λεπτά μέχρι να μαλακώσει ελαφρώς το ρύζι και να απορροφήσει μέρος του νερού.
- Η προσθήκη του γάλακτος: Προσθέτουμε στην κατσαρόλα το γάλα, τη ζάχαρη και τη βανίλια.
- Το χύλωμα: Χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε το μείγμα για 40-45 λεπτά, ανακατεύοντας τακτικά για να μην κολλήσει, μέχρι το ρυζόγαλο να μελώσει και να πάρει μια ωραία, κρεμώδη υφή.
- Το σερβίρισμα: Μοιράζουμε το μείγμα σε 4 μικρά ποτήρια ή μπολάκια. Το αφήνουμε να κρυώσει και έπειτα το βάζουμε στο ψυγείο. Σερβίρουμε το ρυζόγαλο παγωμένο, γαρνίροντας την επιφάνεια με πλούσια μαρμελάδα φράουλα.
- Δημιουργός: Panagiota Kiriakou Ομάδα: ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ
