Το πιο νόστιμο, ορεκτικό και άκρως καλοκαιρινό φαγητό που μοσχομυρίζει ελληνικό καλοκαίρι και παράδοση! Η κ. Σωτηρία Άμορ μας παρουσιάζει μια φανταστική ιδέα για μελωμένα ρολάκια μελιτζάνας γεμισμένα με πλούσια φέτα και σιγομαγειρεμένα μέσα σε μια απίθανη, δεμένη σάλτσα φρέσκιας ντομάτας με κρεμμυδάκι, πελτέ, μαϊντανό και δροσερό δυόσμο. Ένα πιάτο σκέτο λουκούμι που γίνεται γρήγορα, είναι απίστευτα οικονομικό και θα εξαφανιστεί από το τραπέζι σας στο λεπτό!
Υλικά
- Μελιτζάνες (κομμένες σε μακρόστενες φέτες)
- Τυρί φέτα (για τη γέμιση)
- Φρέσκια ντομάτα (τριμμένη στον τρίφτη)
- 1 κ.σ. πελτές ντομάτας
- 1 ξερό κρεμμύδι (τριμμένο στον τρίφτη)
- Φρέσκος μαϊντανός (ψιλοκομμένος)
- Φρέσκος δυόσμος (ψιλοκομμένος, για έξτρα άρωμα)
- Ελαιόλαδο
- Αλάτι
- Πιπέρι
Περιγραφή Συνταγής
Αυτή η συνταγή συνδυάζει την απόλυτη γλυκάδα της μελιτζάνας με την αλμυρή και πλούσια γεύση της φέτας. Αφού ψηθούν οι μελιτζάνες, τυλίγονται σε ρολάκια αγκαλιάζοντας το τυρί και σιγομαγειρεύονται μέσα σε μια πλούσια σάλτσα ντομάτας με μυρωδικά. Είναι ο ιδανικός μεζές για το καθημερινό ή το κυριακάτικο τραπέζι, που τρώγεται εξίσου ευχάριστα ζεστό αλλά και σε θερμοκρασία δωματίου. Δείτε αναλυτικά όλη τη διαδικασία, τα μυστικά και την εκτέλεση βήμα-βήμα στο βίντεο που ακολουθεί!
ΔΕΙΤΕ ΤΟ ΒΙΝΤΕΟ ΜΕ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΕΔΩ:
👉
👉
